冬至吃饺子的寓意

冬至在古代有着非常重要的地位。也有“冬至大如年”之说，甚至一度被作为节日。北方地区在这一天普遍有吃饺子的习俗。那么本期小编就带大家看看冬至吃饺子的意义是什么。饺子起源于古代的饺子。饺子原名“娇儿”，相传为医圣张仲景首创，距今已有1800多年历史。是中国人民喜爱的传统特色食品，又称饺子。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年味食品。有一首民歌叫“大寒小寒，过年吃饺子”。饺子大多是用面皮煮的。饺子起源于东汉，为医圣张仲景首创。当时饺子是用来入药的，张仲景把一些药包在面团里来治病。早在三国时期，魏章仪所著的《广雅》一书中就提到了这种食物。清代有关史料记载：“大年初一，同时上菜，如食扁食，取名饺子，寓意与儿女结交过年。 “包饺子吃，叫水煮糕点。全国都一样，没有区别。富贵人家，在面饼中暗藏金银，以求财运顺遂，家中食之者，一生幸福。”可见春节人们吃饺子，寓意吉祥，辞旧迎新，近人徐克主编的《清稗钞》中记载：“内有馅，或称粉角——，可蒸或炸。用水煮，有汤叫饺子。”千百年来，饺子作为过年食品，深受人们喜爱，成为一种习惯，流传至今。在漫长的发展过程中，饺子有过很多名字。古时有“老碗”、“扁食”、“饺子饵”、“粉椒”等名称。唐代称饺子为“汤中落丸”；元代称为“石螺角儿”。明末称“粉角”；清代称“变石”。扩展信息饺子是中国汉族人民喜爱的传统特色食品。饺子是一种带馅的半圆形或半月形或棱角形的面食。相传最早为医圣张仲景发明。饺子也是北方的节日食品。中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。饺子也是中国南方常见的食物。饺子的历史经历了一个漫长而渐进的过程。明末张子烈对此作了很好的解释：“水段儿是段承的食物，汤中螺丸，或饭焦，北方人读焦为焦，因称饺子为饵，假饺子。”饺子也因馅料不同而有各种名称，又因熟制方法不同分为煎饺、煎饺、蒸饺、水饺等。