夏至吃什么

夏至可以吃凉面、吃馄饨、喝凉汤。1.凉面；“冬至饺子夏至面”，自古就有“吃了夏至面，一天短一线”一说，夏至吃面是好多地方的主要风俗习惯。与此同时，夏至是新粮季节，刚收获的麦子新碾成小麦面粉制成面点，因此夏至吃面也有着食“新粮”的说法。

夏至吃什么面，南北方风格迥异，南方红汤面、鸡丝面、麻油鸭、过桥面、麻油凉拌面、冷面等。南方打卤面和炸酱面。夏至尽管果然还是最高的温度，则是酷暑的开始，因此夏至吃面又叫“入伏面”。夏至这天，吃些生冷食物的东西能够去火健脾开胃，又不会寒性而伤胃肠，凉面亦是爽口，都是炎热抵挡不住情况下的绝佳赎罪。

2.吃馄饨；

“夏至小馄饨免疰夏”“小馄饨一吃，不起痱子”。小暑江南一带还注重吃馄饨，提的是“混沌合和”之义。

江南的小馄饨有高低差别，大得像铜钱，白白胖胖又壮实，一个大馅多；小馄饨皮薄汤鲜，内馅很简单，一点猪肉即可。炎热的夏天，上海除了有冷面，有冷小馄饨，煮好的菜肉馄饨吹凉，浇上浓厚的花生酱，再来点香醋提味。

3.喝凉汤

夏至期间，气温上升，易炎热流汗。小暑也会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

夏日在北方，一碗酸梅汤，配以乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等，就能够起到止渴解暑功效，也能为人体填补必须的水分糖分。