蒸红薯需要多长时间？

这取决于红薯有多大。煮15-20分钟，再炖3分钟。判断红薯是否煮熟，可以用筷子插入最大的红薯中心。如果很容易插入，就证明它已经煮熟了。

蒸红薯需要多长时间？

这取决于红薯有多大，煮15-20分钟，然后炖3分钟一般可以从锅里吃。为了判断红薯是否煮熟，你可以用筷子插入最大的红薯中心，如果很容易插入，就证明它已经煮熟了。但有时也要根据红薯的大小来确定具体的时间，最好灵活地掌握它。如果它太大，你也可以把它切开，然后蒸一下。

在蒸红薯的过程中，避免总是打开锅盖检查红薯煮熟的现象，这将延长蒸的时间。检查红薯煮熟的方法，打开盖子的一半，用筷子快速绑在最大的红薯中间，如果顺利穿透，红薯煮熟。如果有阻力，继续盖上锅盖，蒸几分钟。

如何选择优质红薯？

一般说来，“体型”椭圆形或细长的红薯比圆形的、胖胖的的红薯甜；深红色或深黄色的红薯比白色的红薯更甜。红薯一般分为黄果肉红薯和白果肉红薯。红薯体形较长，皮肤为浅粉色属黄果肉红薯，煮熟后果肉为红黄色，味甜可口。红薯比较胖，皮肤颜色为深红色或紫红色，煮熟后果肉为白色，属白果肉红薯，味道甜而面。