田螺怎么做好吃

田螺肉怎么炒

准备：田螺肉、韭菜、白醋、料酒、孜然、盐等调料。田螺肉加白醋，料酒。锅中放油，盐，倒入田螺肉，炒干水气。重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀即可。 香炒田螺肉的主料：田螺肉，韭菜。白醋，料酒，孜然，盐等调料。 1、田螺肉加白醋，料酒。 2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。 3、锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。 4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。 5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀出锅即可。 田螺，田螺科圆田螺属动物。中国圆田螺贝壳大，壳高6厘米，宽4厘米，壳薄而坚，呈长圆锥形；有6～7个螺层，各螺层增长均匀迅速；螺旋部高而略关，螺体层膨圆，缝合线深；壳表光滑呈黄褐色或深褐色，生长纹细密。其生活于湖泊、河流、水库、池塘及稻田内，尤其喜栖息在水草茂盛的水域，适应性强。中国分布于北方各省区，国外分布在朝鲜、北美等地。

大田螺肉怎么烧好吃

香辣大田螺不知道90后的你们夏天有没有去稻田里面捡过田螺，小时候最开心的事之一就是放学后跟着哥哥姐姐们一起去田里捡田螺了，捡回来的田螺养上几天，奶奶把田螺一炒那味道简直了，就连剩下的汤汁也能拌个饭吃上二碗，哈哈哈，真心到现在也忘不了的味道……用料 田螺 1斤 姜 5-6片 葱 一小把 蒜 5-6瓣 干辣椒 7-8个 酱油 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 1小勺 火锅底料 1小快 小米辣 7-8个 盐 5克 鸡精 5克 香味 1-2片 桂皮 1小块 八角 1-2个 香辣大田螺的做法 菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍请点击输入图片描述用刀背敲去田螺尾部，去除尾部后继续冲洗干净请点击输入图片描述冷水下锅焯水，可以放一些姜片，小葱，料酒去腥，捞出后继续用清水洗干净，沥干水份请点击输入图片描述沥干水份之后，不用放油，直接倒入锅中翻炒把田螺多余的水份炒至蒸发，这一部为了后期更好入味热锅下油放姜蒜香叶桂皮八角火锅底料干辣椒炒香后，倒入田螺翻炒，炒出香味之后倒入凉水煮开，煮开之后中小火焖煮二十分钟左右，放入盐鸡精调味，水份不要收得太干，预留点汤汁会更加美味喔，这道香辣大田螺也就煮好了，香辣大田螺真的是吃了还想吃系列🐚🐚🐚请点击输入图片描述

怎样炒田螺好吃？

用料：田螺、干辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、香葱适量、盐适量。1、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。2、上一步处理完之后，然后在锅内加油油热后加入辣椒姜葱曝出红油即可。3、有红油之后加螺蛳翻炒几分钟。4、翻炒之后加开水或者啤酒都可以，然后在大火煮五分钟即可。5、煮好之后然后在关火装盘。

炒田螺怎么炒好吃？

准备用料：田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g1、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。5、加入适量盐，糖等等调味料。6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制。7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。8、大火炒匀，即可出锅。9、成品。