西宁特产

西宁特产有青稞酸奶、青稞酒、冬虫夏草、黄蘑菇、红枸杞、人参果、牦牛牛肉干、高原羊肉、西宁羊毛、藏红花、祁连雪莲等。青海老酸奶在青海人的饮食。早在公元641年，唐文成公主就经日月山、青海湖畔的倒塘河入藏。有关于酸奶的记载。

青稞酒藏语称“纳然”或“羌”。是藏族人最喜爱的饮品。逢年过节、婚嫁生子、送别亲友，都少不了它。是藏族人招待宾客的最佳饮品。藏族人民酿造青稞酒的历史悠久，青稞酒是以高原主粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的钟中镇青稞酒为佳。

黄菇是刚察县的特产之一。它具有独特的鲜味和极佳的口感，在世界各地都很受欢迎。它的蛋白质含量高，富含多种营养素。黄菇一般在七、八月份生长，现在很多牧民将采摘下来的黄菇带到县城销售，成为牧民的又一大经济收入。

青海枸杞，又称柴杞，主产于柴达木盆地。鲜果雕刻精美，红润欲滴，形似红宝石，粒大红色，果椭圆形，籽少，果肉厚，大小均匀，无碎果。无霉变、无杂质、品质优良，这主要得益于青海柴达木盆地独特的高原大陆性气候。