红肉

红肉是指猪肉、牛肉、羊肉等动物肉。通常人们习惯吃红肉和白肉。水中还有鱼肉。白肉是指鸡肉、鸭肉、鹅肉和禽肉。红肉是指上述动物肉。从养生的角度来说，鱼对健康最有利，其次是白肉，红肉尽量少吃。正如老百姓常说的：有四条腿的人不如两条腿的人，有两条腿的人不如没有腿的人。这就是原因。这种说法主要针对中老年人，尤其是有心脑血管问题的人。什么是红肉 红肉包括来自哺乳动物的肉，例如猪肉、牛肉、羊肉和兔肉。 红肉是营养学上的一个概念，相对于白肉而言，是指在烹调前变成红色的肉。红肉之所以呈现红色，是因为哺乳动物的肌肉中含有丰富的肌红蛋白和高饱和脂肪酸，还有丰富的铁、锌和维生素B12、烟酸、硫胺素、核黄素等。什么是红肉红肉是指在烹饪前呈红色的肉。红肉一般是哺乳动物的肉，如猪肉、羊肉、牛肉等。白肉一般包括鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物等。白肉是指肌肉纤维细、脂肪含量低的肉。红肉比白肉含有更多的脂肪，而且大部分是饱和脂肪酸，而白肉的不饱和脂肪酸含量比红肉高。