怎么煮小米粥好吃

第一步：取100克小米用凉水洗3-5遍，接下来加食材用凉水稍加浸泡几分钟。第二步：锅里加1500mL水，烧开至煮沸后，加洗好的小米，烧沸至燃烧后转到中火慢熬。

第三步：此时小米粥表层会出现很多白沫子，这白沫子并不是污垢。

第四步：以后也不用再去搅拌小米粥，任小米在锅里自然而然滚翻，直到饭汁收得变稠。

第五步：以后熄火，先不急着盛出来，待粥表层长出一层层光亮的小米油皮，小米粥也变得湿热，这时的小米粥才算是煮好了。

第六步：盛出来一碗豆浆端上来，黄灿灿的模样看着就好吃，软软糯糯温和“米油多”，加少量红糖扶持，口感清甜，一份吞下好像脏腑都被滋润到，浑身暖乎乎，太舒服了！

温馨提示：煮小米粥时注意以下事项

1、小米仅需洗整洁就可以，防止过多洗，要保持小米的营养成分少流失。

2、煮小米粥需沸水入锅，使之迅速澎涨，降低熬煮的时间也，尽最大限度地维持小米的原味原香，更易出米油。

3、建议使用砂锅熬制，维持相对性恒温恒湿的生活环境，小米粥更香更润更糯。