什么食用油最好最健康

食用油是我们日常生活中必不可少的厨房调味品啦，超市当中的食用油品类繁多，日常生活中最常见的食用油有大豆油、调和油、玉米油菜籽油，花生油还有核桃油，究竟哪种食用油吃了对我们的身体最健康呢？今天我就分享给大家全国公认最好吃的三款健康油，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

第一种：花生油

甭管是啥牌子的食用油，最健康的就是花生油啦！花生油的配料表比较简单，而且采用的是物理压榨。花生油在我们国家使用频率还是比较高的，对于不差钱的朋友来说可以选择优级花生油。

花生油的沸点比较低，适合炒菜但不适合油炸。如果想要炸东西的话大家可以选择大豆油或者是菜籽油。

第二种：橄榄油

橄榄油可以说是最健康的食用油啦，它采用的是冷压榨方式。最大程度保留了橄榄本身的营养价值，它的沸点比较低，适合凉拌或者是涂抹面包食用。如果温度比较高的话，就不建议使用橄榄油啦。

第三种：核桃油

第三种最健康的食用油就是核桃油，核桃油里面含有丰富的营养价值。特别适合中老年朋友吃。天冷后多吃它可以益智健脑，不差钱的朋友可以选择这种食用油。同样价格也高一点。

如何正确的挑选食用油？

No1看配料表

我们无法从食用油的内部判断他的好坏，所以只能从食用油瓶身上来观察他是否是健康油啦。聪明人去超市里买食用油时，第一眼观察的就是它瓶身上的配料表啦。

像我们所说的调和油，它是由多种食用油混合加工而成的。花生油则是只有花生做出来的，如果还有其他配料那么就有可能是添加了其他的化学添加剂。

所以我们在买食用油时，一定要观察它的配料表。配料表越简单，就说明这款食用油越健康吃起来更加放心。越越简单的东西越健康。

No2看加工工艺

配料表下面的第二项就是加工工艺啦，食用油的加工方式一般会分为两种。一种是物理压榨，还有一种就是化学浸出，顾名思义物理压榨他的方式更加简单。

物理压榨从最大程度上保留了原材料原汁原味，同样保质期比较短。这种加工方式成本一般都比较高，使用的原材料比较多，但出的食用油比较少，同样也最正宗。

化学浸出这种加工方式更加快速，因为食用化学添加剂，所以这种食用油它的保存时间更长一点。加工方式比较简单快速。价格来说，也比较便宜。偶尔吃一次两次，还可以，但不建议大家长时间吃哦。

No3看质量等级

现在的食用油一般会分为三种，分别是优级一级和二级。对于不差钱的朋友来说，可以选择优级食用油，一级食用油更加简单一点。质量差的就是二级食用油了。

不清楚各位有没有发现，如今现如今市场上的食用油五花八门，让许多人们在挑选食用油的情况下，不清楚该如何选择，更不可以分辨它的优劣。许多人都觉得食用油的挑选对身体健康的直接影响是挺大的，而平常的情况下许多人的挑选全是食用油。又听见平常吃油的过程中依然要多元化，对身体才有益处，可究竟该怎么选择呢？

食用油在日常日常生活之中可以说成必备的一种调味料，但不一样的食用油中间的区别也是非常大的，除开是主要成分区别之外，食用油里边带有身体必要的营养元素，摄取过量得话一样也会导致肥胖症。

什么油最安全性？劝诫：这2种油贵，长期性吃或有伤害，最好是不要吃为宜

无论服用哪一种食用油，服用全过程之中也需要留意合理的品质，饮食搭配，最重要的便是要身心健康营养搭配，大家每日几乎都是在吃食用油，而有关食用油你又掌握是多少呢？在挑选食用油的那时候用哪一种比较好？

商场中原有的食用油类型比较多，食用油、豆油、玉米胚芽油也有高档一点的山茶油、植物油这些，应对货架里不计其数的食用油许多人的确看起来有一些手足无措。食用油通常普遍的方法是选用榨取或浸取产生的，可到底哪一种油最合适身体健康呢？

而无论是浸出油或是压榨油，再通过加温之后，营养元素都是会在持续高温下蒸起，真真正正被身体消化吸收的营养元素是屈指可数的。

平常最多见的便是食用油、玉米油、豆油这些，可长期吃这三种单一种类的油或是对身体没什么很大益处的，提议或是最好是几类油更替配搭服用，或是一段时间用一种，另一段时间还可以再换一种。

许多人平常的情况下对菜籽油也是十分偏爱，尽管菜籽油有一种奇特的味儿，可菜籽油中的硫化学物质会产生与众不同的味儿，相较为于其它绿色植物有菜籽油反倒也是比较健康的。从营养成分考虑到，菜籽油比食用油、玉米胚芽油更有优点。

而什么食用油不能吃呢？有二种油长期性吃伤害较为大，期待大伙儿可以戒除，最好是不要吃为宜。

转基因生物油

有关转基因食品很多人的念头全是觉得不健康，吃完对身体没益处，反倒还会产生伤害，可目前市面上有的转基因食品有比非转基因食品还划算，即使如此大伙儿也不愿意选购，现阶段没有科学研究证实是转基因食品的食材便是有危害的。

但在其中小动物有饱和状态脂酸高不高，这倒是一个客观事实，假如饱和脂肪达到40%上下也是心血管疾病的风险源，平常或是一定要少吃。

自榨油

最近几年逐渐，自榨油是非常受我们青睐的，乃至还会有很多富人不远千里的从乡村选购，觉得乡村自驾旅游闻着的味儿香，吃下去也很香。尽管看起来纯天然天然，长期吃得话，也会产生健康问题。

食材也非常容易有环境污染霉变，假如真得去参观考察得话，会发觉职工们抽烟设备上面有锈蚀的状况这些，就算吃起来香，极有可能也是进入了香料的缘故，因此平常或是一定要少吃。

再加之许多自做的土榨油带有的黄曲霉毒素超标准，当心大伙儿最好不要吃，在买食用油的过程中必须看包装，尤其要留意在出厂日期和保存期。要是没有生产地企业名一定要需注意，不必随意选购，还需要看清晰度挑选清亮通透的油，清晰度越高越好，证实越安全性。

食用油买回家了之后，取1~2漏油放到手掌心磨擦发烫之后，如果有刺激性胃或是臭味得话，就不必选购。在日常日常生活之中食用油可以说很重要的，煮饭烧菜都离不了食用油。

可看起来有二种有很安全性有营养成分，事实上大伙儿不远千里花大钱选购的食用油反倒的确有影响的，太多服用也会加速身体的伤害，因此平常不必小看食用油。

食用油，我们每个人每天都需要吃的。走进超市，各种轮郎满目的食用油摆在面前，有大豆油、有花生油等，还有一种食用调和油，目前占据国内食用油整体销量第二位。近日，央视记者通过深入调查发现，一些所谓食用调和油实际上是勾兑出来的调和油。下面随51养生我一起来看看吧！

记者找到了一款榨橄榄调和油，配料表中标示：玉米油含量95%，橄榄油含量5%。这种净含量5L装的橄榄调和油在市场上每桶零售价大约为七八十元，然而在这里的出厂价却只有32元。

在某有限公司，记者看到一款净含量5L装橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油，94%菜籽油，出厂价34元。面对记者提出的成本核算，这家公司负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油实际上添加不了那么多。

如何判断一种食用油的好坏

（1）看油中的脂肪酸构成比例。一般而言，动物脂肪（油）中的饱和脂肪酸含量多，单不饱和脂肪酸含量少，而植物油则与之相反。

（2）看消化率。动物脂肪比植物油的熔点高，这会影响人体消化吸收，动物脂肪在营养的消化率上也不好植物油好。

（3）看维生素。植物油中大都含有丰富的维生素E，而在动物脂肪中，如鱼肝油、蛋黄油等含维生素A、维生素D，两者在营养上各有千秋。

温馨提示：

（1）油要经常换着吃，不能常年只吃一种。正确的做法是，购买小包装的油，可以避免过多摄入某些油中的有害物质；同时也使人体摄入的脂肪酸更合理。

（2）应选择压榨油。食用油的加工工艺主要有压榨和浸提两种。浸提需要加入有机溶剂，很难避免某些有害有机溶剂的残留，而压榨油是用机械方法生产，它不添加任何化学物质。所以，最好选择压榨油。

（3）食用油不要长期放置，因为部分脂肪酸会分解成有害物质，对人体有害无益。正确的做法是现吃现买，购买时看清生产日期，挑选最近生产的产品。