蟹爪

螃蟹脚怎么做才好吃呢

蟹脚菜谱碧玉蟹脚肉的原材料:蟹脚肉200克是，茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是，葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺，番茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙碧玉蟹脚肉的做法:1、蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。2、茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。3、葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。4、将剩下调味品连在蒜泥、生姜末翻拌预留。5、将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以。蟹脚营养成分大多数是几类在蟹脚上的蟹棒上，蟹棒是高蛋白食物，高纤维，高快物质的营养成分食物。自然一只大闸蟹营养成分并并不是所有集中化在蟹脚肉上，大闸蟹还有一个十分有营养成分的东西，那便是蟹肉。辣炒螃蟹脚 我在电视里面学到的，和饭店里的也是一样的味道，辣味可以自己调，可以中辣。可以超辣，但不能微辣，辣些更好吃，老公连喝了3瓶啤酒，我女儿吃得香喷喷，很不淑女，呵呵。 简单 烧 中辣 十分钟 主料 螃蟹脚1斤1两 辅料 酒酿子1斤 生姜适量 大蒜子1大个 辣椒末9克 葱适量 配料 白酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 香醋一点点 水一碗 辣炒螃蟹脚的做法步骤 1.螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断 2.用榔头敲每一个螃蟹脚中间（这样好入味） 3.准备生姜大蒜子 4.准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段 5.适量油，放入生姜大蒜子，炒香 6.倒入螃蟹脚翻炒，放入白酒（去腥），盖锅，焖30秒钟 7.放酒酿子1斤，煮30秒 8.放适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，再放一点点香醋 9.翻炒后，加一碗水，没过螃蟹脚，放9克辣椒末（想更辣的可以多放点辣椒末)，盖锅盖，大火烧开，中火收汁 10.收汁不要收太干了，留一些汁更好吃，出锅放葱即可

请问超市买的速冻的蟹脚怎么烹饪

准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙制作步骤：1、主材料解冻后用刀剁成段备好。2、河虾洗净备用（用了大概三分之一的量）。3、香菇切花，洋葱洗净切细，香菜、青菜洗净，大蒜头拍扁，生姜切片，小葱洗净切段。4、海鲜酱备好。5、起油锅，放入大蒜头和生姜、香菜和小葱，倒料酒、鲜酱油、红烧酱油、海鲜酱翻炒几下关火盛出。6、锅里留些油加热，洋葱铺满砂锅的底部，放上河虾。7、放上蟹腿，倒入做法5的料汁，摆上香菇盖上盖子煮8分钟。在最后3分钟里放入青菜。8、成品图。

螃蟹蟹胃,蟹肠,蟹心,蟹腮怎样辨别

具体辨别方法如下1、蟹胃：在蟹黄里的“三角包”内，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。2、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。蟹肠也不宜食用。3、蟹心：为黑膜下的“六角板”，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。蟹心极寒不宜食用。4、蟹腮：状如两排“小扇子”，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。扩展资料：吃螃蟹的注意事项1、不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹属于寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，这两者相遇，就会导致人容易出现腹泻、腹痛的情况。由于这两种都是寒性的，经常吃，会伤害到肠胃健康；花生性平，含有丰富的油脂和脂肪。螃蟹本身就是生冷的食物，与花生碰到一起，就会导致腹泻。对于一些本身就脾胃很虚的人来说，更是要禁止的。2、不能与茶水、冷饮同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻；在吃螃蟹的时候，一定不能吃冷饮。如果两者一起吃，就会增加胃肠道的负担，会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮，都不要与螃蟹一起吃。参考资料来源：百度百科-螃蟹

螃蟹的蟹部首是

部首：虫部外笔画：13总笔画：19上下结构，形声；从虫、解声。蟹 xiè〈名〉螃蟹蠏,有二敖、八足、旁行、非蛇鲹之穴无所庇。——《说文》动物名。节肢动物,全身有甲壳,前面的一对脚成钳状,横着爬行。◎ 〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。又如：蟹眼(喻指水初沸时冒起的小水泡)、蟹爪(指一种形如蟹爪的画笔)、蟹火(渔人夜晚用来捕蟹的火)、蟹厄(蟹行田中,为害禾稼)相关词组螃蟹鱼蟹鲖蟹蟹螯石蟹河蟹旭蟹蟹黄蟹脐快蟹蚕绩蟹匡蝉緌蟹匡蟹匡蝉緌巨蟹座螃蟹 páng xiè蟹的俗称。海洋食肉性、具粗状宽大之甲壳类的任一种。

虾油的吃法

材料：大虾 10-15只 ，面条 3两 ，生抽 10g ，老抽 5g ，蚝油 15g ，姜 5片 ，蒜 3瓣 ，葱花 一小把 。虾油炒面的做法 :1、用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。2、放油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。3、煮虾头的时候将面条煮成五分熟。掐开面条，里面有一半白色面心就可以了。4、将虾肉放入锅中炒熟，加入面条和调料。等面条将虾汤吸收了，就可以盛出了。撒上一点葱花更美味啊。扩展资料：虾油的食用禁忌1、虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。2、虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。3、虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣,很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西,这样也是不行的。

怀孕生吃黄瓜对身体有好处吗

可以，但不能吃多，因黄瓜性凉，怀孕期间胃寒患者食之易致腹痛泄泻，生吃不宜。孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物. 为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类,蛋类,豆类,硬果类食物。以下四种食物孕妇不宜吃：1、螃蟹：其性寒凉，有活血祛淤之功，对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。2、甲鱼：甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散淤块作用，因而有一定的堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。3、薏米：对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。4、马齿苋：马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，易造成流产。