肉食鸡

怎样养肉鸡

冬季，尤其在我国北方，气候寒冷，是肉用仔鸡生产的淡季。但是，如果饲养管理得当，冬季也能把鸡养好，获得较高的经济效益。（1）做好防寒保温工作 保温是冬季养好肉用仔鸡的关键，在寒冷气候来临前搞好鸡舍维修，严密门窗，舍内堵好缝隙，门窗加挂保温帘子，适当增加垫料厚度，根据条件采用暖气、红外线、烟道、火墙、火炉等。要注意舍温的恒定，切忌昼夜温差过大。（2）注意舍内通风换气 肉用仔鸡饲养密度大，生长发育迅速，随着体重增加，呼吸量和排泄量也随之增加，如不进行适当的通风换气，不仅使舍内湿度过高，而且还会造成舍内空气污浊，氨的浓度过大。若舍内安装火炉，又增加了一氧化碳等有害气体的含量，对肉用仔鸡生长发育极为不利，甚至引起中毒。（3）调整日粮成分 冬季气温低，鸡体代谢旺盛，可适当提高日粮中的能量水平。据资料介绍，在冬季肉用仔鸡日粮中增加2%～5%的动、植物脂肪，可取得较好的增重效果。（4）精心管理 冬季肉用仔鸡饲养可采取自由采食、自由饮水方式，适当增加饲喂次数，每只鸡应有3～5厘米的槽位，每日连续23小时光照，1小时黑暗，光照强度1～2瓦/米2。由于舍内湿度大，空气比较污浊，肉用仔鸡易患球虫病和呼吸道疾病，要注意预防。

肉食鸡如何养殖

一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
　　二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积
　　 施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只／亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
　　三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
　　四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作，推荐的免疫程序如表1所示。
　　此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
　　五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

肉食鸡养殖技术

楼主大哥，在下在此郑重向你道歉。本人几天前一时兴起，闲来无事想恶搞一下。却丝毫没有考虑到你正迫切地等待回答。况且这是严重不符合互联网基本素质道德的行为。曾有人说过，帮助需要帮助的人是一种责任，我现在才明白，不仅帮助他人是一种责任，该闭嘴的时候闭嘴，只说人话，这也是一种责任。我们可能今生永远不会见面，甚至可能以后再也无缘在网上交流。但还是谢谢你。愿时光抹去我的恶语在你心中留下的伤痕。
（对了，还有二楼的兄弟。）

肉公鸡的养殖技术

公鸡饲管技术
肉用种公鸡配种潜力的发挥程度，将会直接影响到种蛋的受精率和农户养鸡的经济效益。为此，笔者根据工作实践和各地的一些先进经验，将提高肉用种公鸡配种潜力的几项饲养管理技术介绍如下。 　一、育雏期：本期主要是培育出健康的种公雏。由于选种等因素的影响，种公雏开始会比母雏体型小一些，因此，在育雏期必须精心饲养，才能使其成活率得到保证，才不致影响以后的公母比例。
1．在育雏期采取公母分饲：这样不但育雏期能对种公鸡进行细致的管理，而且以后更能有效控制公鸡的体重。
2．饲养管理方法与母雏相同：饲料量要根据饲养标准灵活计算。在1～7日龄，把料通过料盘喂给，1周后使用料桶，其高度应当根据公雏背的高度随时进行调整。
3．正确断喙：断喙日龄一般控制在6～8日龄。需要注意：种公鸡的断喙一定要准确，切长切短都会严重影响到以后配种的抓鸡能力，从而严重影响其种用潜力的发挥。断喙的标准是，从鼻孔边缘到断处应为2毫米。断喙前后应当添加饲喂一些多维素，以减少应激。
4．提早限饲：为更好控制公鸡的体重，可从4周龄开始对种公鸡实施限饲方案。实践证明，这样不但减轻了应激，而且能良好地把公鸡体重在混群前控制在母鸡体重的130%～140%。
5．严把育雏期末的第一次选择关：在育雏期末，应当选择健康无病，活力充沛，腿、脚、脚趾挺直，背宽胸阔的公鸡留作种用。

42天出笼的速成鸡吃了是否不利于健康？土鸡比速成鸡更有营养吗？

提起鸡肉，想必是大多数人爱吃的美食。无论是煎炒烹炸，还是炖、煮、烧，怎么做都是非常美味的。而且鸡肉低脂，低热量，营养价值高，也是不少减肥人士的首选。正因为鸡肉市场需求量大，所以商家就会想办法让鸡快速长大成熟，于是市场上出现了不少42天成熟的速成鸡。随着速成鸡的出现，一些争议也随之出现，有些人认为这么快成熟的鸡肯定是打了激素，吃了会对健康有不利影响，所以不能吃。因为在我们认知里鸡半年才能出笼，现在42天就可以出笼了，那么不是打了激素，还有什么原因呢？那么42天就成熟的速成鸡是不是激素催出来的，到底能不能吃？下面就让专家告诉你真相！42天出笼的速成鸡吃了是否对健康不利？其实鸡42天是可以出笼的，这在世界上也都是正常的。有些养殖鸡成熟快，是因为品种不同，而现在科技水平发展很快，鸡培育成熟的时间还在逐渐缩短，这也是符合国家标准的。以前我们说半年出笼的鸡，主要饲养的是长得慢的黄羽鸡，而现在养殖场培育的都是经过优选，生长速度很快的白羽鸡。再加上现在科学养殖，饲料经过精心配比，选择鸡最易生长的环境，这样在人工干预下，鸡的成熟期自然缩短了。所以早在十年前，40多天成熟的鸡就是国家标准认可的了，要是这种鸡对人体有害的话，那么国家是不会让它出现的。至于说给鸡打生长激素也是不存在的。因为生长激素价格昂贵，当作饲料给鸡喂食起不到相应的作用，只有靠注射才行，这样操作麻烦，成本还会加大，还容易导致大批鸡死亡，所以用在鸡身上实在不划算。所以说没有哪个商家宁愿冒着亏本的风险去给鸡喂激素，只要我们从正规渠道购买的鸡都是没有问题的。其实，比起激素喂养，我们更应该担心的是抗生素残留问题。因为在养殖过程中，为了防止肉鸡生病，有可能会在养殖过程中注射一些抗生素，但是在正规的养殖场，对于抗生素的使用量，使用标准和休药期都是有严格规定的。只要我们从正规渠道购买，是不会存在抗生素超标残留问题的。如果从不正规渠道购买的肉鸡，那么就有可能存在抗生素残留，如果吃了这种鸡肉，会导致体内产生抗药性，一旦生病，再吃这类抗生素就不起作用了。对于人的健康，尤其是儿童健康影响还是非常大的。所以大家一定要从正规的商店，市场，超市购买，不要追求野生鸡，散养鸡而随便在路边摊上购买。土鸡比速成鸡更有营养吗？有些人迷恋土鸡的营养价值，以为土鸡比养殖鸡营养价值高，其实是不对的。从营养层面来看，土鸡和养殖鸡在蛋白质含量，维生素和矿物质等方面是没有明显差别的，而且价格要比养殖鸡贵的多。如果你是想补充营养而购买较贵的土鸡是没有必要的，但是如果为了追求口感，那么当然是土鸡更好吃些，喜欢购买也无妨。所以对于42天成熟的速成鸡，大家不必担心它的安全问题，也不必过于神化土鸡的补养作用，按照自己的需要购买就可以了。

我想养鸡，养那种40天就可以出栏的肉鸡，有没有在养的或养过的或能详细给我说一下注意事项以及技术谢谢了

生态养鸡技术要点：一、品种选择选择优质高产的肉种鸡品种，选择适合当地生长条件的具有高产性能，抗病力强并能生产出优质后代的种鸡品种，净化种鸡，防止疫病垂直传播。严格选雏，雏鸡须孵自52～65克重的种蛋，同一批雏鸡应来源于同一父母代鸡群。雏鸡羽毛良好，清洁而有光泽。脐部愈合良好，无感染，肛门周围羽毛干爽。行动机敏、活泼，握在手中挣扎有力，鸡爪光亮如蜡。二、养殖场地选择和鸡圈修筑养殖场地最好选择在污染少、 水源足、 交通便捷的地方。 鸡圈可以就地选择修建, 鸡圈地基高于四周, 周围修建排水沟, 充分保障鸡圈的干燥,防止动物疫病扩散, 饲养场地周围要建围栏或围网。三、不同阶段鸡群的管理1、育雏阶段。 雏鸡刚刚孵化,对环境很敏感, 抵抗能力差, 不能直接放养, 此阶段宜集中管理和饲养。2、中、 大鸡管理。 仔鸡要慢慢增加户外养殖时间, 让鸡群逐渐适应环境, 一人在路上撒饲料开道, 控制投放量, 引导鸡在野外觅食。 放养首先要关注天气变化, 雨天不适宜放养,其次要注意防止鸡的天敌。四、培育优良健康肉雏鸡是肉鸡健康养殖的物质基础具有较强的抗病害及抵御不良环境能力的养殖品种，不但能减少病害发生机会，降低养殖风险，增加养殖效益，同时也可避免大量用药时对环境可能造成的危害以及对人类健康的影响。因此，应选择适合本地生长条件的具有高生产性能、强抗病力、来自非疫区、无隐性传染病、能生产出优质后代的种畜品种或饲养品种。五、育肥鸡在上市前两周, 不能再散漫养鸡, 要开始集中饲养、 适量散养, 提高饲料、 杂粮的脂肪含量,以便鸡能获取充足的能量, 育肥鸡群。注意事项：一、疫病控制清理与消毒鸡苗饲养前, 要对养殖区域进行消毒, 清理周边杂物和垃圾, 尽可能从根源上去除病毒的威胁。二、疾病和预防首先是在养殖场地的鸡圈位置,要严格控制外来人员的参观和访问,避免其他人来带来病菌。 其次, 要安排专人负责鸡圈卫生, 定期消毒以及灭鼠, 病死或淘汰鸡要及时消毒处理。最后要针对鸡群易发感染细菌、 病毒或流行病情, 进行喷雾、 滴鼻、 点眼等消毒, 翅膀刺种鸡痘疫苗时, 切忌要避开翅静脉, 注意查看刺种处是否有小肿块, 有就是成功了。 为了减轻疫苗免疫对鸡造成的应激, 可在免疫前后给予电解多维和其他抗应激的药物。扩展资料：疾病控制：导致鸡病发生的原因很多，物理因素，如饲料配合不当、温度过高过低、应激与外伤等；化学因素，如药物过量、误吃农药吸入有害气体等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上应抓好如下几点：1、牢固树立防重于治的观点。这是疾病防治的基本方针，但在养殖户当中，很多人都是重治轻防，导致鸡只发病率高、死亡率高、成本高、效益低。2、树立用疫（菌）苗防治疾病的观点。这是防治疾病最重要、最有效、最经济的措施。多数重大传染病都可通过接种疫苗进行预防，疫苗接种成功与否，与鸡只的母源抗体、接种方式和接种时间有直接的关系，因此，不同的鸡场各有不同的免疫程序。3、树立综合防治的观点。即从建场、进苗到饲养管理的各个环节都要从有利于防疫的角度去考虑，这是防疫规则的总要求，是养鸡业走向产业化、集约化的基本要求。参考资料来源：百度百科-养鸡

“肉鸡”的危害

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肉食鸡常用的的抗生素有哪几大类

(1)β-内酰胺类：这是品种最多，用得最多、最广的一类，此类包括两部分。①青霉素：常用的品种有青霉素钠、青霉素钾、氨苄西林钠、阿莫西林、哌拉西林、青霉素V钾等。②头孢菌素：常用品种有头孢氨苄、头孢羟氨苄、头孢唑啉钠、头孢拉定、头孢曲松钠等。

(2)氨基糖甙类：常用品种有链霉素、庆大霉素、卡那霉素、阿米卡星、小诺米星等。

(3)四环素类：四环素、土霉素、多西环素、米诺环素等。
(4)大环内酯类：常用品种有红霉素、琥乙红霉素、罗红霉素、麦迪霉素、乙酰螺旋霉素、吉他霉素等。

(5)氯霉素类：常用的品种即氯霉素。

(6)林可霉素类：林可霉素、克林霉素。
(7)其他主要抗细菌的抗生素：常用的有去甲万古霉素、磷霉素、卷曲霉素、利福平等。

(8)抗真菌抗生素：常用的品种有两性霉素B、灰黄霉素、制霉菌素、克念菌素等。

(9)抗肿瘤抗生素：常用的有丝裂霉素、阿霉素等。

(10)有免疫抑制作用的抗生素：如环孢素。

肉食鸡和家养笨鸡有什么区别？哪个好？

肉鸡一般是饲养场大批量工厂话养殖出来的鸡种,品种骨架较大,一般来说饲养周期短,鸡的活动受到了限制,饲喂的也都是催长的复合型饲料,所以肉质比较松散,口感也不够甘甜.
家鸡一般都是散养或者小范围圈养的骨架比较小的鸡种,吃得是五谷杂粮,肌肉也在放养中得到一定的锻炼,生长周期一般较肉鸡为长,所以吃起来肉比较香甜有韧性,骨头嚼起来也比较香,肉鸡的骨头则没有什么味道.

鸡肉怎么做才能嫩滑入味又好吃

柬埔寨鸡肉的做法，在炖鸡肉的时候，加入了两种东西，便这鸡肉吃起来不仅嫩滑，而且还特别入味！来看一下柬埔寨鸡肉的炖法吧！先是把这鸡处理干净。
然后把这些鸡肉剁成小块，把它们用热水氽掉鸡肉身上的血腥气，放在一边备用。
在锅里放一些油，油热后放入一些辣酱，多放一点，这是让鸡肉入味的最好的方法之一了，在炖鸡之前，把辣椒酱炒一下，等会鸡肉会更加的入味，这是加的其中的一样最重要的东西哦，一定要记住了。
在把辣椒酱炒了一会之后，再把控干净水分的鸡块放到里面翻炒一下，让鸡肉身上沾满油炸好的辣椒酱。
现在又到了最重要的一步了，在把鸡肉放到辣椒里翻炒一会之后，再把椰奶倒进鸡肉里炖，加上椰奶的话，这鸡肉炖出来就比较嫩滑了，而且炖出来的鸡汤里。也有一股淡淡的清香，这样炖出来的鸡肉非常好吃的！

怎么识别柴鸡和肉鸡

柴鸡的鉴别方法 柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为浙江2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180--210个（7--9公斤），平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好；其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，十分可口。如右图所示。 柴鸡适于家庭散养和在山坡、林地、荒地、果园、大田作物中放养。采用放牧与补饲相结合的方式，让鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动，采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。采用早上放牧，晚上收牧的方式饲养。 但是现在市场上经常有用三黄鸡，肉鸡等来欺骗消费者，使许多消费者在柴鸡的选购上产生了困惑。现在，我们就来教大家一些简单的识别方法。 在选购柴鸡的时候，首先我们可以注意观察鸡冠，柴鸡的鸡冠一般为深红色，甚至紫红色；三黄鸡、肉鸡等则为浅红色、粉红色。然后我们再注意观察鸡的脚爪，柴鸡的脚爪细而 尖长，粗糙有力，多为灰色、灰褐色；三黄鸡、肉鸡的脚短、爪粗、圆而肉后，多为浅黄色

肉鸡可以吃吗？

肉鸡当然可以吃
第一，肉鸡是多年来通过杂交，品种繁育，培育出来的优质品种，里面有生长速度相对较快的基因，在养殖界中，算的上生长速度比较快的一种动物。
第二，在生长过程中，并没有添加任何激素，而是正常的饲料。
第三，现在市场上，像肯德基、麦当劳一类的快餐店几乎都是这种快大型肉鸡，所以完全可以放心的去吃。