青菜炒肉丝

青菜炒肉怎么炒好吃又简单

青菜炒肉属于一道家常菜，以猪肉和青菜为主要食材炒制而成。菜中有味，肉质鲜嫩且不格外咸、色、香、味俱全，十分可口。下面简单介绍如何制作青菜炒肉才好吃。青菜炒肉的食材：青菜200克、盐30克、味精10克、酱油10克、老酒5克。青菜炒肉的做法：1、将青菜洗净。2、将肉片放入锅中翻炒，加入盐，再放一点老酒份酱油。3、先加入根部与茎部与肉爆炒。4、待差不多后放入菜叶。5、翻炒后放盐、老酒、跟少许酱油。最后放一勺味精即可出锅。食用价值：1、青菜中含有丰富的维生素C，蛋白质，胡萝卜素以及钙，铁，钾，钠，镁，等微量元素，有研究表明，青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。丰富的维生素C可以抗坏血病，保护心脑血管，抑制黑色素的形成。青菜中还有大量的粗纤维，不仅可以促进排便，清理肠道。2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。

肉丝炒青菜怎样做才能最好吃

主要注意以下几点：不能加水，如果太干可以加少量水；要大火猛炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉，如果或大了你不猛炒的话会炒烧掉，只要你猛炒哪怕或烧到锅里了也不会影响菜色和才味，其实还会更好；油要多，油少了也容易炒烧掉。1、买菜的时候就要买小棵的，比较容易熟，吃起来比大棵的嫩。
2、做的时候不要用水泡太长时间。
3、形状特别重要，切丝还是切片会影响口感。
4、不要放太多颜色重的佐料。
5、绿色菜最好焯一下再炒。
6、只要吃饭的时候好心情，餐厅光线充足，什么菜都好吃：）

韭菜炒肉丝的作文怎么写

当、当、当……快要六点钟了，爸爸妈妈还没回来，我的肚子已经在打“地道战”了。于是，我就去厨房准备煮饭炒菜，心想：不如给他们一个惊喜吧!心动不如行动。我来到了厨房里，把米洗干净后放进电饭锅里，在加入适量的水。实在太容易了。然后，我拿来了青菜、肉丝和姜。先把姜切片，再把青菜洗干净，最后就开锅了。由于肉丝不会太易熟，我会先把肉丝放进锅，噢，忘记放油了，我又立刻亡羊补牢，把油倒了进去。哎呀，这可不得了，那些油像要逃命似的飞快地往外跳，这几滴溅在我手上，那几地落在我的衣服上。我拼命地躲呀躲，油也拼命地跳呀跳，我手中的铲子也拼命地翻呀翻。哎!过了几分钟，这场激烈的“战争”终于停止了。我在肉丝上加了一点酱油，再倒入青菜和姜片一起抄，再过一会儿，这碟美味的“青菜姜片炒肉丝”就完成了。顿时，我感到万分自豪，这虽然只是一件小小的事，但对于我来说，获取了一次成功。饭煮好了，爸爸妈妈也回来了，我给他们盛了饭，妈妈惊奇地问：“这全是你做的吗?”我说：“当然。”爸爸高兴地说：“好!好!”看着他们吃得那么高兴，我心里总是甜甜滋滋的。

青菜炒牛肉的做法

菜心炒牛肉

材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、姜丝

做法：1、菜芯洗衣干净摘成段
2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少许糖腌制待用
3、油锅先炒牛肉，变色之后盛起
4、锅里继续倒油放蒜蓉姜丝
5、大火爆炒菜芯，边炒边加少许水，快断生的时候就把刚才炒的牛肉一起倒入锅里继续翻炒，然后加适量盐、少许糖、鸡精，生粉勾芡就可以熄火上碟

青菜炒牛肉丝的做法大全

用料 芹菜400克牛肉丝100克生抽（六月鲜）1勺盐少许芹菜炒牛肉丝的做法 芹菜洗净，将水沥尽，切成三厘米长度的小段。芹菜炒牛肉丝的做法 步骤1将牛肉切成丝，注意将纹理切断，容易成熟。芹菜炒牛肉丝的做法 步骤2大火将铁锅烧热，手放在锅上方感到手心受热即可，倒入色拉油，随即倒入牛肉丝，翻遍片刻，可将火调至中火炒肉丝，炒至肉丝发白。肉丝发白后调成大火，倒入芹菜翻炒，此时只需不停翻炒，等芹菜变少变软后，倒入少许食盐，翻炒均匀，然后加入五十毫升热水，品尝味道后，按照口味加入一勺六月鲜生抽酱油，翻炒均匀装盘。芹菜炒牛肉丝的做法 步骤4小贴士1.热火冷油大火快炒是炒菜的关键，判断锅是否烧热，将手放在锅上方，感到手心受热，就可以到油了。2.调味料要最后放，健康。

青菜牛肉丝怎么做

青菜炒牛肉步骤1青菜炒牛肉的做法大全将牛肉切片步骤2青菜炒牛肉的做法图解切青菜步骤3牛肉洗净后加入少许料酒抄至变色，然后捞起来，把炒出的水倒掉步骤4从新放油，放入如图材料，油可以多放一点步骤5图4材料炒香后放入豆瓣酱炒出红油，在放入干辣椒步骤6炒香后放入牛肉翻炒，炒匀后加入一点酱油步骤7加入一点水闷一下，大约三五分钟步骤8加入青菜进行翻炒步骤9炒好青菜后放少许盐和鸡精，撒上香菜就可以吃了青菜炒牛肉成品图烹饪技巧放点水闷牛肉会让牛肉更进味，我放的花椒比较多，不喜欢的可以少放点，青菜要选不是很苦的那种，我的这个炒出来一点苦味都没有。冬天家开店小火慢慢吃，越吃越香

小白菜炒肉丝怎么做

1
猪里脊肉切丝，加料酒、淀粉、少许盐、小勺油，抓匀，腌制二十分钟以上。


2
热锅上油，放入腌好的里脊肉丝，大火，快速滑炒，炒至七分熟，盛出备用。


3
小白菜摘洗净，切小段，备用。


4
再起油锅，倒入小白菜段，炒匀。


5
待稍软时，加入炒好的里脊肉丝，同时，撒入少许热水，炒匀。


6
加生抽，炒匀。


7
加盐，炒匀。


8
撒入少许味精调味。


9
大火两三分钟即可出锅。