白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡和黑咖啡有什么区别?哪个好?

很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了！白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上！
　　现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。
　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。
　
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白咖啡和黑咖啡哪个好

白咖啡和黑咖啡的区别1、白咖啡和黑咖啡最大的区别在于它们原料的挑选，白咖啡是咖啡家族中的精品，它在挑选原料时，多会挑选那些顶级咖啡豆，而且在加工过程中也不会加入其他任何杂质，而咖啡在挑选原料时，却不那么严苛，只要是成熟的，没有腐烂变质的咖啡豆，都可以用来制作黑咖啡。2、白咖啡和黑咖啡在烘培方式上还有很大的区别，白咖啡主要存在于马来西亚，在采集咖啡豆以后，会采用特殊的低温烘培工艺加工，属于烘培比较强的一种咖啡，而黑咖啡则是把咖啡豆经过深度烘培以后得到的咖啡，它在烘培过程中还会加入焦糖和奶精等多种配料，烘焙好以后的咖啡豆颜色也比较深。白咖啡和黑咖啡哪个更好1、白咖啡和黑咖啡是各有所长的两种饮品，白咖啡是一种采用低温烘培加工以后的咖啡饮品，它保留了咖啡的原汁原味，而且人们喝了这种咖啡，以后不会上火，也不会损伤脾胃，它的咖啡因含量也比较低，对人类中枢神经的影响也比较小，从健康角度看白咖啡会更好一些。2、黑咖啡是把咖啡豆经过高温烘培以后得到的饮品，它风味浓烈，而且有浓浓的烘培香气，冲泡以后还会带有焦糖的酸涩味和苦味，这些也正是人们喜欢黑咖啡的地方，如果人们喜欢，咖啡的浓烈滋味，那么黑咖啡就比白咖啡要好一些，另外黑咖啡中咖啡因的含量比较多，它提神醒脑的功效十分出色，人们工作疲劳精神不振时喝黑咖啡提神效果远远高于白咖啡。