胡萝卜热量

来源：尊旭网时间：2024-02-21 09:12:17编辑：阿旭

胡萝卜的热量是多少？

胡萝卜的热量是：41大卡/100g。每100克胡萝卜含碳水化合物9.58克，脂肪0.24克，蛋白质0.93克，纤维素2.8克。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。扩展资料：胡萝卜的吃法：1、加入适当油脂共煮胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。因此，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，最好熟食，并在烹饪时接触到油脂，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素。2、做馅包饺子、包子把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋，即可掩盖胡萝卜本有的味道，也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值。如果做素馅，则建议先加入植物油翻炒，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。3、与牛羊肉炖煮不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。4、胡萝卜炒蛋胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。参考资料来源：百度百科——胡萝卜参考资料来源：人民网——4种吃法才能发挥胡萝卜最佳功效

胡萝卜热量是多少

胡萝卜热量是多少胡萝卜热量是多少，胡萝卜是我们生活中很常见的蔬菜食物，而且胡萝卜是蔬菜沙拉中比较常见的食材之一，是很多减肥人士喜欢的食物之一，以下了解胡萝卜热量是多少。胡萝卜热量是多少1 1、热量不高胡萝卜的热量并不高，100克可食用部分的老胡萝卜热量仅为39大卡，而一根中等大小的老胡萝卜可食用部分大约有111克，其热量也只有43大卡。如果是嫩胡萝卜则热量更低，100克可食用部分的热量只有32大卡。由此可见胡萝卜是热量较低的食材，减肥期间是比较适宜食用的。 2、营养价值胡萝卜是营养非常丰富的蔬菜，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、铁、果胶、淀粉以及多种氨基酸等营养物质，其中胡萝卜素进入机体后有一部分可以转化为维生素A，具有补肝明目的作用，能够治疗夜盲症。另外，胡萝卜中还含有一种叫做木质素的物质，能够提高人体巨噬细胞的能力，从而可以减少得感冒。可见食用胡罗卜不仅能补充大量所需营养，还能给身体带来很多好处。 3、药用价值除了具有较好的营养价值之外，胡萝卜还具有不错的药用价值。中医里就认为胡萝卜味甘性平，具有健脾消食，润肠通便，行气化滞，补肝明目，清热解毒以及杀虫等功效，可以用于治疗食欲不振、咳喘痰多、食物不明、肠胃不适、饱闷气胀、便秘等症状以及麻疹、夜盲症、小儿营养不良等疾病。胡萝卜热量是多少2 食用胡萝卜禁忌 1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。 2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。 3、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。 4、白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的.吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。 5、每餐1根胡萝卜（约70克），大量摄入会令皮肤色素发生变化，变成橙黄色；女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕。 6、不宜生吃胡萝卜，熟食则非常好，或用油炒或与肉类炖食，营养较多。胡萝卜热量是多少3 1、胡萝卜的使用价值 1、让皮肤漂亮胡萝卜中含有大量β胡萝卜素，在人体内中会转化成大量维生素A，而且胡萝卜本身就含有大量维生素A，可以促进上皮组织的生长并且促进胶原细胞的合成，让皮肤变得水嫩漂亮。 2、明亮双眼胡萝卜中的维生素A和β胡萝卜素能够有效促进人眼内的色素合成，并且防治夜盲症。多吃胡萝卜还能解决眼睛干涩疲劳的问题，进而明亮你的双眼。 3、预防癌症研究表明，不常吃胡萝卜的人的患癌概率是经常食用胡萝卜人群的7倍有余。胡萝卜里富含的β胡萝卜素和维生素A具有减少癌细胞的作用，经常食用胡萝卜的确可以起到预防癌症的作用。 4、预防感冒当人体内的胡萝卜素降低时，呼吸器官、支气管的粘膜就会变得非常脆弱，容易被病毒入侵产生感冒，多吃胡萝卜就可以起到很好地预防感冒的作用。 5、预防便秘胡萝卜中含有大量的纤维素，如果你喜欢胡萝卜的味道，新鲜的胡萝卜汁中就含有大量的纤维素，可以促进消化达到预防便秘的效果。 6、抗氧化胡萝卜中含有很多良好的抗氧化剂——维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素。多吃胡萝卜可以免费获取这些纯天然的抗氧化剂，不仅抗氧化，还使人的气色越来越好。 2、胡萝卜的选购方法 1、选外观良好的胡萝卜。它应该具有漂亮光滑的外观，颜色呈饱满的橙色。要选择带叶子的胡萝卜，因为这样能保存得更久，味道也更新鲜。叶子本身也应该是新鲜的，而且呈鲜绿色。 2、留意所选胡萝卜的形状。尽量挑选大小适中，末端尖细的胡萝卜。中等大小的胡萝卜烹调起来最方便。如果太粗，就会比较老，而且更难烹调。 3、挑选嫩胡萝卜，这样口味最甜。细嫩的胡萝卜是最清甜的。注意，迷你胡萝卜虽然用起来方便，但却没有细细嫩嫩的胡萝卜甜。事实上，大多数去皮的迷你胡萝卜都是切小的大胡萝卜，只是当做“迷你”胡萝卜来卖而已。 4、不要选有瑕疵或裂缝，或是绿叶蔫萎的胡萝卜，也不要选择肉质松软或干老的，或是顶部有一块“日光斑”青色区域的胡萝卜。

白萝卜的热量是多少？

白萝卜的热量是每100克21大卡，即87千焦。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。白萝卜含有脂肪，蛋白质，碳水化合物，以及多种维生素和矿物质等营养物质，对人体的健康很有帮助。白萝卜富含膳食纤维，能促进肠蠕动，可以减少粪便在肠道停留的时间，具有预防便秘和肠癌的功效。白萝卜能消食化积，改善人体的消化不良引起的食积腹胀，食欲不振，恶心呕吐，泛酸等病症。扩展资料：白萝卜食用营养价值：白萝卜各部位口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位。值得提醒的是，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者，以熟食为宜。白萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜中口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜，都特别可口。白萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。白萝卜的顶部到3—5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。参考资料来源：人民网-多吃白萝卜身体好　如何吃有讲究