黑麦片的功效与作用

黑燕麦的功效与作用，怎么吃

黑燕麦有，对于顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食，但是补益效果胜似药物。
烤燕麦片的做法
主料：燕麦200克，南瓜仁50克，瓜子仁50克，白芝麻30克，大杏仁50克，亚麻籽30克，葡萄干50克，蔓越莓干30克。
辅料：枫糖浆40克，植物油2欧克，海盐2克，肉桂粉6克，香草精几滴。
1、把所有的干果混合，（水果干不入烤箱，不用烤）干果可以根据自己的喜好换成其它的。
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2、枫糖浆，盐，植物油，混合备用。
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3、在干果里倒入枫糖浆混合物，在放入肉桂粉和香草精，将香料，枫糖浆和干活搅拌均匀。
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4、将干果放入烤盘里，放入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟。中间要把烤盘拿出来将盘子里的干果翻拌2-3次。
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5、烤制时间里把葡萄干和蔓越莓切一切。
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6、干果烤好以后将水果干放入干果里。冷却后装入密封罐里，可以放一个多月。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E7%87%95%E9%BA%A6"target="_blank"title="百度百科--黑燕麦">百度百科--黑燕麦

黑麦的功效与作用

　　核心功效 　　延缓衰老、促进发育、降压降脂 　　黑麦的简介 　　黑麦是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花，小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛，内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，草质柔嫩，适口性好，是动物喜食牧草。黑麦亦可增肥地力。 　　功效作用 　　1、延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒可以有效地清除人体体内氧自由基从而延缓机体的老化。 　　2、促进发育，黑麦中含大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍左右哦，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸的含量更是小麦含量的1.79倍。多食用黑麦及其制品可以促进少年儿童健康的发育。 　　3、降压降脂，黑麦中富含的可溶性黑麦纤维可以降低血糖和胆固醇，阻止脂质过氧化，高血压和高血脂的人群可以食用。 　　适宜人群 　　免疫力低下者、肥胖者、产后缺乳者、减肥瘦身者。 　　禁忌人群 　　夜尿频繁者。 　　不宜同食 　　无特殊同食禁忌。 　　食用方法： 　　黑麦馒头：把所有材料加进黑麦粉中，温水加酵母和糖搅拌成酵母水，加进黑麦粉里。密封发酵35分钟至2倍大，戳个洞，不回缩就是发好了。然后继续揉面排气，面团揉成长条，切成均匀的剂子。碟子刷油，放馒头，二次密封发酵10分钟。锅中水开上锅蒸13分钟，焖5分钟即可。

黑麦吃了有什么好处 黑麦吃了有哪些好处

1、降低胆固醇功效：黑麦具有降低胆固醇的作用，特别适用于老年人，吃黑麦有利于防治高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。

2、维持新陈代谢功效：黑麦含有丰富的亚香油酸成分，有利于维持机体正常的新陈代谢。

3、抗衰老功效：黑麦含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、镁等营养物质，有利于清除自由基，还可减少黑色素的沉积，从而达到美白肌肤、使皮肤光滑细腻有弹性。

黑麦有什么禁忌 黑小麦的禁忌和功效有哪些

1、黑小麦的食用禁忌：黑小麦和枇杷同食会导致腹痛。

2、慢性肝病患者不适宜吃黑小麦,对黑小麦过敏的人禁食。

3、黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。

4、黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效：

（1）预防癌症，黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用，经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率。

（2）延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。

（3）降压降脂，黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。

（4）预防糖尿病，有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。