食用碱是什么

①【化学名称不同】片碱又称烧碱，苛性钠化学名称是氢氧化钠。而食用碱又称纯碱化学名称是碳酸钠。

②【化学式不同】片碱的化学式是NaOH食用碱的化学式是Na2CO3

③【物质类别不同】片碱又称氢氧化钠属于一元强碱而食用碱是碳酸钠属于强碱弱酸盐。

④【部分化学性质不同】食用碱能与氢氧化钡溶液反应生成白色碳酸钡沉淀，而片碱不与氢氧化钡反应。

Ba(OH)2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaOH

Ba(OH)2+NaOH≠(不反应)