皮蛋和松花蛋有什么区别

毛蛋与松花蛋有什么区别

他们的区别很大。毛蛋通常是指已经被受精孵化的禽类的蛋。但是由于各种原因，蛋中的生命并没有破壳而出，而是死在了里面。破开毛蛋的外壳儿。里面是已经成型。但已经死亡的禽类的幼崽。而松花蛋，是用鸭蛋腌制而成的食品。

毛蛋和松花蛋有什么区别

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。

皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。

毛蛋和松花蛋有什么区别

皮蛋又称松花蛋，皮蛋晶莹透黑，主要是用氧化铅烧制而成，所以成黑色，含铅量大，不宜多吃。

毛蛋也叫活珠子，是孵化了十几天的小鸡，蛋内已经显现出头、翅膀、脚的痕迹，刚发育但还未成型。