云南一家6口的生日晚宴，7道菜真“豪横”，发完朋友圈瞬间火了

导读：

云南小伙古杰，我和他也算是非常熟悉的朋友了，前不久，他孩子过生日，于是在家里做了一桌菜，发到朋友圈，没想到瞬间就火了，很多人都比较好奇，云南人在家里，过生日都会吃些啥？不过令很多网友没有想到的是，餐桌上竟然没有虫子，也没有野菌，这好像不太符合云南人的饮食习惯。

不过在我看来，这其实就是他们当地的一个特色菜，我去过古杰那里，而且还在那待了一段时间，我发现那边的饮食还是很有特点的，从他做的这个生日宴中，其实也能很容易的发现。那他到底做了一些什么菜呢？

新鲜的黄牛肉，切好之后需要对其进行腌制，腌制好之后，开始炒配菜，芹菜还有洋葱以及辣椒还有大蒜放在一起炒，接着开始放入调料，炒好之后，放入到一个大碗中。锅里放油炒牛肉，接着倒入炒好的菜上面，来点花椒和辣椒面，淋上热油，吃的时候拌匀即可。

这个菜古杰做的还是比较不错的，而且满满一大碗，看着还是比较有食欲的，就是不知道，他们能吃完吗？

当地人很喜欢吃牛肉，有一道比较经典的菜，就是酸笋炒牛肉，这个做法相对来也简单，把牛肉需要切的碎一点，接着搭配着酸笋一起烹饪，这个酸笋市场上有直接买的，买回来搭配着牛肉一起炒即可，酸辣有嚼劲，味道很不错。

这个菜在很多的饭馆中，都可以看到，颜色虽然没有那么好看，可是下饭却是一绝，喜欢吃牛肉的话，可以尝试一下这个搭配。

在古杰的老家，他们都比较喜欢吃滴水芋，也就是那种芋头的杆，这种食材如果没有烹饪好的话，吃在嘴里会特别的麻嘴，所以烹饪的时候，是非常考究技术的，不管看着古杰做出来的这道菜，想必味道应该不错。

把它搭配着酸笋，看着让人食欲大开，吃在嘴里酸辣可口，滴水芋，变得也相当的软糯，用它下饭也格外过瘾。

这个菜看着就很有云南的特色，把水果拿来烹饪菜肴，虽然很常见，但是用百香果搭配着鱼还是比较少的，用的鱼是黄辣丁，需要把它煎熟，然后放入配料，以及香茅草等，最后调好味，快出锅的时候，才会放入百香果。

鱼香味很浓烈，而且鱼肉比较的鲜美，汤汁同样也是以酸辣为主，它吃起来，滑嫩爽口，也非常开胃。

虽然看着品相是差了点，但是在以前我吃过古杰做的，味道是很不错的，这个肉经过腌制之后，然后裹上淀粉，再放入锅中去炸，炸好之后，再进行回锅，当裹上料汁的时候，就可以直接出锅了，香味扑鼻，吃起来酥脆，同时还非常的入味。

云南人的餐桌上，不管何时，一定会有一道汤，这个是最基本的，把排骨清洗干净，接着放入到锅中焯水，然后洗净，放入锅中开始炖，来上一点姜片，等到沸腾的时候，接着把胡萝卜还有玉米放进去开始炖。

这个菜相对来讲就比较的清淡了，但是味道却特别的鲜美，尤其是家里的孩子，应该是比较喜欢吃的。

最后做了一道炒白菜，看着也还不错，颜色看着也比较的清爽，吃多了肉的话，吃上一点炒白菜，也相当的合适，解油腻，同时还能促进消化。

云南一家6口的生日晚宴，7道菜真“豪横”，古杰发完朋友圈瞬间火了，很多人都夸赞他会做菜，当然也有一些说他不懂规矩，说是在家里吃饭，哪有只上七道菜的，甚至有的网友表示，没鸡没鸭，这也好意思晒？我个人觉得，只要家人吃的开心，我觉得这个都可以忽略不计，朋友们，你们觉得呢？