| 简体字：烹 | 字五行：水 |
| 繁体字：烹 | 异体字：亨 |
| 拼音：pēng | 注音：ㄆㄥ |
| 部首为：灬 | 总笔画：共 11 画 |
| 字结构：上下结构 | 造字法：形声 |
| 五笔编码：YBOU | 笔顺：捺横竖折横折竖捺捺捺捺 |
烹的篆体字_烹的金文_烹的甲骨文
烹的篆体字、金文、甲骨文写法
“烹”字的篆体字 Seal character
金文大篆烹字
烹的小篆字体
烹的篆刻字体
“烹”字的金文 Chinese bronze inscriptions
“烹”字的甲骨文 Oracle bone script
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烹的字形演变解说
1、小篆 : ‘火’是形符，‘亨’是声符。字形下部像从‘昌’。标准字形 : 字形与小篆略同。
2、烹，汉字之一，读音pēng，为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。
烹的多语言解释
英语: boil, cook; quick fry, stir fry
德语: kochen; aufbrühen (V),schnell in ?l braten und würzen (V)
法语: bouillir,cuire