莲藕炒肉

主料：

莲藕1节

酸菜适量

调料：

鸡精适量

做法：

1、 食材：莲藕。

2、 酸菜。

3、 将酸菜放在案板上切碎待用。

4、 将莲藕清洗清洗去皮，放在案板上切成片。

5、 起锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。

6、 接着，加适量的水翻炒翻炒至莲藕断生。

7、 然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。

8、 最后，加点鸡精炒匀，即可

莲藕酸菜炒肉的做法

食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油

做法：

1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。

2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。

3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。

4：锅中烧油，先加入肉末适量炒至变色，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味。

5：加入藕丁和酸菜末，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀。

6：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精，翻炒均匀后既可以出锅。

莲藕酸菜炒肉的做法

1、藕尖切斜段(切的形状可以自己选择，我觉得斜段比较好看)，然后青辣椒切碎段。

2、

加油入锅，放入腌制好的牛肉大火快炒，迅速加入适量酱油，锅边淋入调味，翻炒1至2分钟。然后捞起装盘。

3、

加油入锅，放藕尖和青辣椒翻炒1分钟，然后加入适量米醋，锅边淋入，继续翻炒，然后加入适量的盐