荸荠是什么

荸荠是一种长相十分特有的食材，备受大家的喜爱，是因为荸荠可以做出一些菜吃，口感特别好。也有一些人虽然听说过荸荠，但是对于荸荠并不了解。接下来本文将为大家详细介绍关于荸荠是什么。

荸荠是颇具特性的一类食材，它另外还有一个名字叫马蹄，在我国有些地区还把他称为水栗。

荸荠属于草本植物，它根部是一块一块，竖起的外型是圆柱型的，而且是紫黑色的，在它的顶端有几个尖角，看上去确实非常有意思。荸荠在全世界很有名的，好多人都爱吃这类食材，它看上去颜色有一些黑，可是里头的肉质却十分的白，含水量很高，能够把他做成一些菜品吃，也可以生着吃。

荸荠富含营养，能有效滋养身体。往往，如果你的身体缺乏维生素，你可以经常吃一些荸荠来补充，这可以获得很好的效果。此外，如果你的身体缺乏胡萝卜素，你也可以吃一些荸荠来补充，效果也很好。荸荠营养丰富，对人体健康尤为重要，所以吃菱角对身体健康很有帮助。

荸荠的吃法是有太多，往往不少人都喜欢把他做成菜品吃，就是把他洗干净了以后，做成炒菜吃，这类吃法是非常简便的，除了这类吃法以外，还有很多人喜欢把他生着吃，洗干净了以后直接使用，这同样是美味可口的，类似于水果的味道，当然了如果要生着吃的话要清理干净，把淤泥和一些脏的物质一定要彻底的洗净才行。