玉米面条

粗粮与我们通常吃的精制米粉和其他细粮相比，粗粮富含纤维素，有利于保证消化系统的正常运行，有利于人体健康。虽然吃粗粮是必要的，但必须搭配厚度，山西有一种意大利面叫做擦面，是玉米面和白面，非常美味，今天小边将向您介绍这种玉米面的做法。

1、

将白面和玉米面放入盆中，玉米面和白面的比例为1:2为好。

2、

在面粉盆里加水，把面粉和成光滑的面团，蒸30分钟。面条要软一些。

3、

葱切小段，姜切末，蒜切片，土豆、胡萝卜、青椒、西红柿切成丁。

4、

炒锅里放油，等油50%热的时候，加入葱、姜、蒜翻炒，加入1勺盐，1勺鲜酱油，1勺蚝油调味。

5、

再加入土豆和胡萝卜丁炒匀。

6、

将青椒和番茄丁翻炒至汤，再加入适量水，煮成卤子。

7、

煮锅放水，水开后，把面条擦在开水锅上，取一块和好的面团，放在擦子上，然后用手把面条擦进开水锅里。

8、

等待面条在沸水中，滚两滚，面条煮熟。因为玉米粉，面条不是很长，但光滑美味，真的很美味。

09

再用漏少捞出，放入卤子锅中，与卤子搅拌，搅拌均匀，再撒一些香菜。

10

然后，把准备好的玉米面放进碗里，这样一碗香润滑的玉米面就准备好了。