馕饼摊大叔,除了馕饼之外，新疆还有哪些为人所称赞的特色美食？

1，除了馕饼之外，新疆还有哪些为人所称赞的特色美食？

馕饼仅仅是新疆美食的冰山一角，新疆的美食有很多很多，下面给大家分享一下到了新疆有哪些美食是非品尝不可的。1、新疆羊肉串新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味，配上大乌苏啤酒，绝对是夏日去新疆的美食首选。2、新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，而且经济实惠，配上面有菜有主食，亲朋聚会食用最佳。3、新疆烤包子烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。4、拉条子拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。5、馕坑肉馕坑肉是新疆独特的美食，不同于普通的烤羊肉，它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的，完全是超越了烤羊肉串和架子肉的存在，别有一番风味。6、油塔子油塔子是维吾尔、回族人民喜食的面油食品，形状似塔，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。7、玛仁糖玛仁糖其实就是我们常说的切糕，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣等原料熬制而成的民族特色食品。8、米肠子和面肺子新疆盛产羊肉，羊肉风味的小吃也很多，米肠子和面肺子就是以羊的内脏为原料，用洗出面筋的面加入调料灌入大肠内，再煮熟即成，肠软糯鲜，肺软香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼劲，香喷可口，风味独特。以上是给大家分享的新疆的8道地方美食，味道都很不错，到了新疆，除了吃馕饼，这些美食也是可以找找尝尝的，欢迎新疆的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

2，家乡美食馕400作文

国庆节放假，我们一家去了新疆，正因如此，我和馕接下了不解之缘。
香香脆脆，外焦里嫩的馕散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。我一下子就被它迷上了五口六口七八口就把一个直径足有四、五十厘米的馕消灭了。外面又干又酥，里面又香又软。更绝妙的是它的香味，如此浓郁，弥漫在房间里不肯散去！我陶醉的闭上眼睛。爸爸哭笑不得：“别光顾着吃，要仔细观察，问问人家这是怎么做的，什么来历……”我立马拿上两个馕，跑去进行调查。
通过别人的介绍，我才明白，原来馕是以面粉为主要材料。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、等都是必不可少的材料。馕的做法和我们汉族的烧饼很相似。在面粉中加入少许盐水和酵面，和匀、揉透、稍发，做成面饼状，即可烤制（注意，千万别烤糊了，否则，这个味道实在有点……说不上来）。
美味的东西自然就有它的来历，馕也不例外。
一天，太阳刚出来就像着了火，一丝风也没有。一些似云非云，似雾非雾的沙尘，低低地浮在空中，吸食着人们身上的每一滴汗水，空气中弥漫着羊毛被烤焦的味道。牧羊人吐尔洪被太阳烤得浑身冒油，实在受不了了，就扔下羊群，一口气跑回几十里以外的家中。
吐尔洪一头扎进水缸，出来一卟冷，头上的水立刻变成了水蒸气。他突然发现老婆放在盆里的一块面团，不顾一切地抓了过来，像戴毡帽一样严严实实扣在了头上。面团凉丝丝的，舒服极了。这时，他又想起了扔在外面的羊群。
太阳依然在燃烧，吐尔洪朝羊群走去。走着走着，他闻到了股香味儿。他左看右瞧，不知其然。一路小跑，香味儿却不离其后。不多时，脚下被一条红柳根绊了一下，还没等跌倒，头上的面团滑落在地，摔得粉碎。香味儿越来越浓，布满了前后左右。吐尔洪随手捡起一块儿碎饼，放进嘴里细细品味，外焦里嫩，香脆可口，非常好吃。
吐尔洪觉得东西就是好吃。闻到香味儿的牧民兄弟得知来龙去脉，都纷纷效仿。这么好吃的东西新工艺总得有个名字吧？为了区别各种饼类，吐尔洪就把大伙召集到一起，集思广益。想来想去，最后，还是他提议说：“就叫它‘馕’吧！”
天不是每天都晴的，在没有太阳的阴天，或是大雪纷飞的冬天，人们吃不到馕的时候，心里就特别难受。吐尔洪左思右想，想去了一个好主意。他在自家院里，挖了一个大坑，四壁用黄泥抹实，在中间烧起红柳根，等炭火通红时，把和好的面团贴到四壁上，不一会儿就馕香四溢了，“面香油脆出新炉”的烤馕味道比自然晒熟的更好了。
美味的东西配上上好的传说真是美不胜收！它身上的颜色是焦黄色，是如此的高贵，味道确实如此的朴实。这真是一道美味佳肴呀！

3，烧饼怎么做才能酥脆软不硬

烧饼按照如下方法做，酥脆软不硬。一、用料1、油皮原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。 2、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量 10个 。 二、烧饼的做法 1、油皮原料和油酥原料分别放盆里。2、分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。3、切葱花。4、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。5、用油皮包住油酥。6、包完之后。7、取其中一份擀长。8、卷起来。9、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟。10、醒好后将面团再次擀长。11、卷起来。12、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。13、取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。14、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。15、擀成长方形。16、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。17、依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。18、成品图。小贴士传统烧饼是历史悠久的传统面点之一，历史无法考证，烧饼使用的是农村常用老面，又名肥面、酵面起发，起发后再次接面再次起发，起发后就可以揪剂子，然后把剂子反复揉，把剂子揉的光滑后，再把剂子分出三分之一沾香料油（食用油、花椒粉、食用盐配制），大剂子擀开把沾香料油的小剂子包在大剂子里面，然后用刀开花，把开花的剂子研心。好了就可以上炉烤制了大约20分钟就可以出炉了，出炉后用白糖熬制的糖浆表面刷一层面，撒一层炒制的芝麻就可以了。我们这里结婚前订婚、小孩子报喜送烧饼作为点心，古面坊的烧饼纯手工制作，劲道有嚼头，好吃的不得了。参考资料来源百度百科烧饼

4，旅行中最让你难忘的美食是什么？在哪里遇到的？

1. Gulash
国别：波兰 平均价格：20元-30元


Gulash，说白了就是炖牛肉（红烧牛肉），在中欧这几个国家（波兰，捷克，奥地利，匈牙利，德国）的菜单上都能看得到，而且用的都是Gulash这个词儿，当然，每个国家的做法略有不同，对比之下我还是更喜欢在波兰吃到的Gulash，用大块儿的牛肉炖熟收汁，最后盛在一个中部挖空的大列巴里面端上来，看上去超有食欲。这个大列巴可不单单是个容器，吃到最后牛肉吃干净的时候，面包壁已经被肉汤泡软，这时候你可以用勺子把泡软这层面包刮下来吃，超级美味！一般的波兰菜馆都有这道菜，但是不一定所有的都会放在面包里面上，点之前最好问清楚，还有一种Gulash是放在煎土豆饼里面，也非常好吃。


土豆饼Gulash
2.Golabki
国别：波兰 平均价格：15元-30元


波兰家常菜的代表作之一，这个菜是用碎猪肉和大米饭混合在一起做成馅儿料。然后用嫩白菜叶子包成卷，上火蒸熟，最后在上面浇上番茄酱汁。肉馅儿配上大米口感绵糯，加上酸爽的番茄酱汁，非常可口。

在波兰有一种神奇的存在叫做-Milk Bar（波兰语： bar mleczny ，牛奶吧），这可不是卖牛奶的地方。这是上世纪苏联尚未解体时候产生的一种类似公社食堂的小餐馆，主要供应廉价美味的波兰家常菜，由于能够得到政府的补贴，所以一般Milk Bar里面的食物都非常便宜，我在Poznan的一家餐馆吃一份有肉有菜还有汤的美味套餐只需要人民币16元，这点钱就算放到国内也就够在二线城市吃碗面的。Milk Bar在波兰各地都能见到，稍微大一点儿的旅游城市会有英文菜单，而小一些城市的Milk Bar只有波兰语菜单，而且服务员的英语可能也不是很灵光，这时候你有两个选择，要么去之前做好功课，要么就是随便点碰运气，上面提到的Golabki就是大部分Milk Bar常备菜品之一。

Milk Bar 套餐
3.Pierogi
国别：波兰 平均价格：15-30元


土豆奶酪馅的Pierogi
波兰版的水饺，从外面看跟中国的饺子一模一样的（可能稍微丑一点），但是里面的馅儿就不太一样的了，我们中国人喜欢包个猪肉韭菜，牛肉胡萝卜之类的，而波兰的Pierogi里面比较流行的是包土豆加奶酪，或者各种水果，比如蓝莓，所以还是比较有特色。我本人很喜欢吃土豆馅儿的饺子，蓝莓馅儿的配上奶油也是一道非常赞的甜品。这道菜在一般的波兰家常菜馆里都能找到。


蓝莓馅儿的Pierogi
4.Zapiekanka
国别：波兰 平均价格：10-20元


Zapiekanka是上世纪苏联执掌波兰时候物资极为匮乏的年代下的产物，现在已经演变成为一种非常流行的街头小吃。Zapiekanka说白了就是法棍披萨，一条法棍切两半，上面抹上番茄沙司，再放上各种topping，比如蘑菇，酸黄瓜，培根，最后放一层奶酪，放到烤箱里面烤到奶酪融化，法棍酥脆，这道小吃就做成了。而且非常便宜，一个30公分长的Zapiekanka只要15元人民币左右，还有更夸张的半米长的版本，如果你是个大胃王也不妨挑战一下。

5，旅行过程中，你认为吃到过最好吃的美食是什么？

现在的年轻人去一个地方旅游，更多是品尝当地的美食。而小编因为曾经做过旅游行业，所以去的地方也比较多。在我的这些旅行记忆里，以下几款美食给到我最深刻的印象，同时也是我认为吃过最好吃的。一 长沙小龙虾长沙的小龙虾味道真的非常的好吃，而且当地人也是很喜欢吃龙虾。夏天的时候找一个路边摊在街头吃小龙虾配上啤酒，周边人声沸腾，聊聊生活中的八卦，吐槽自己的心事，整个人的精神都处于极度的亢奋之中，而长沙的小龙虾几乎个个都非常的饱满，肉质也很紧弹，入嘴的那一瞬间麻辣鲜香在口齿间弥漫。这边关于龙虾的口味也还是蛮多的，可以点几个双拼，这样子每种龙虾的口味都可以吃到。二 四川烧烤很多人去四川第一件事情就是吃火锅，但其实烧烤在我的内心和火锅是完全一样的分量。四川的烧烤真的非常的好吃，它的肉质是非常棒的，而且入嘴以后散发着油脂，口感上也是非常的香，尤其是四川这边可以吃到猪鼻筋，这个在很多其他的城市都是没有的，但是这个东西真的非常的好吃，十分的美味，我几乎每一次吃烧烤都是必点的。三 云南菌子火锅火锅除了麻辣火锅、潮汕火锅、铜火锅以外，云南菌子绝对是在我内心有一席之地的。不过对于时间要求比较高，因为有些菌如果没没熟的话会产生一些毒素。而做好了的菌子火锅，喝起来口感是非常鲜美的，虽然没有什么肉菜，但是这样子的汤却让你可以连喝好几碗，胃里面是非常暖和的。每次我们去吃这样子的火锅，几乎汤底都不够大家分的。四 螺蛳粉螺蛳粉一定要去当地吃，网上买的和点的外卖都不是当地最正宗的口味。而广西的螺蛳粉应该是很多人内心都非常憧憬的美食了。这边的螺蛳粉口味真的非常的地道，尤其是酸笋吃起来更加的酸爽脆口，在当地吃上这样子的一碗螺蛳粉，整个人都舒服了起来。以上是我认为吃到过的最好吃的美食分享给大家，大家也可以分享自己旅途中的美食哦~

6，北方有哪些美食

　　北方的美食 太多了 北京烤鸭、老北京炸酱面 天津狗不理包子、大麻花 沟帮子烧鸡 沈阳老边饺子 吉林庆岭活鱼 哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼 北方的天气比较冷 多汤菜 小鸡炖蘑菇 猪肉炖粉条 血肠汆白肉什么的 总之来北方会有很多美食。俗话说，要是肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是饺子！这句话就涵盖了北方美食

　　北京烤鸭
　　北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。