牛肉咖喱饭的做法

经典牛肉咖喱饭的家常做法

前言
很喜欢吃咖喱，方便，营养全面，味道好。这款咖喱饭，我家常常吃。全家都喜欢。
材料
主料：大米300g、牛肉300g、土豆300g、胡萝卜150g、洋葱200g；
辅料：咖喱卤一份
经典牛肉咖喱饭
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做米饭，可以稍多点水，饭做的软一些
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材料集合牛肉切丁，不用太小。洋葱切块，土豆胡萝卜切丁
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切丁
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热锅，放入50g油
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先炒牛肉，段生,看不到血丝。。就可以放入胡萝卜洋葱
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才全都入锅，炒一会。就可以加500ml的水。煮开，剽去浮沫。
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中火，加盖子，煮15分钟
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放入咖喱卤，我用的是百梦多的卤。很不错。很好吃
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咖喱卤掰小块，放进锅里。这是调小伙。
10
忘了拍米饭照了。。。用盘子成好米饭,把做好的咖喱浇在米饭上。就ok拉
小贴士
1土豆块可以切的大一点，2最好是炒完牛肉先放胡萝卜，因为胡萝卜过油更有营养。3放入咖喱卤一定是小火。

牛肉咖喱饭的家常做法

用料 牛肉 120g左右，看你喜欢 土豆 2个。如果是非常大个土豆就1个 红萝卜 1根 洋葱 半个 咖喱块（超市买） 3小块 米饭 一碗 牛肉咖喱饭（好吃方便初学者版）的做法 先把土豆 胡萝卜 洋葱 切好。 土豆和红萝卜切成块状。牛肉冲洗后切小方块状（跟土豆一样）烧一锅水，等水烧开以后放入牛肉块煮，在煮的时候水面会有白色漂浮物 用勺子捞起，火候电磁炉煤气炉不一样 这里说不清，大概煮个10分钟，火大了可以调小。在煮牛肉的同时 ，就可以用炒锅炒蔬菜了 。 点火 ，倒油，等锅热一些的时候先倒入洋葱翻炒 ，在闻到洋葱香味的时候立马倒入切好的土豆块和红萝卜块，继续翻炒，等炒到土豆香味出来时候，放入一平勺盐（具体也可以根据自己口味放，因为一会咖喱块也是有咸度的），翻动入味后 放入煮好的牛肉，接着继续翻炒，炒到菜色都有光泽 十分好看 感觉锅里还剩一点点油快要干的时候，倒入冷水（冷水盖过菜 但不要太多）因为水是冷水 又是盖过菜的 所以要盖上盖子让它焖几分钟。（具体看你家锅炉火力）几分钟过后，掀开盖子 发现水已经滚了 ，如果你没确定土豆是不是熟的话，你可以用牙签或者叉子戳一下土豆 如果土豆还是硬邦邦的 说明没熟 ，可以加水再焖会（水不要加太多）或者轻轻翻动下菜 ，盖上盖子继续煮。煮到已经可以很容易的戳进去了 说明熟了，也不要煮太软不然稀稀的，等土豆熟了差不多这样就可以加入咖喱块了请点击输入图片描述加入咖喱块后 一定要用铲子翻动菜，使其融化并且入味 等咖喱块完全融化以后 再转小火煮个1.2分钟 让汁变得浓稠 （如果汁本来就浓稠就不用再煮了 如果水太多就煮多几分钟）请点击输入图片描述小贴士出锅记得试下味道 如果不够咸就加点盐 ，盐一般都是够的如果觉得这样煮牛肉味道不够入味 ，也可以选用已经炒熟的肉 比如说炸鸡排 之类的。牛肉不宜煮太久 不然会老 会硬 也没有味道

咖喱牛肉饭要怎么做?

【咖喱牛肉饭】【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。【做法步骤】：1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。2、土豆胡萝卜切块备用。3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。5、倒入牛腩翻炒均匀。6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。