胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤怎么做好吃，胡萝卜排骨汤的家常做法

主料
排骨
350g
胡萝卜
300g
辅料
盐
适量

步骤

1.备料排骨，胡萝卜。

2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨色变白微出香。

5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

9.一份胡萝卜排骨汤完成。

胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的用料胡萝卜1个 红枣4个 猪排骨300克 盐适量 料酒适量 姜4片 葱两小根 胡萝卜排骨汤的做法步骤1所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结；步骤2锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干；步骤3锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟；步骤4出锅前放适量盐调味即可。

胡萝卜排骨汤的做法大全窍门

胡萝卜排骨汤的做法大全窍门胡萝卜排骨汤要想做得好吃，首先要挑选新鲜的食材。在挑选胡萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜胡萝卜，胡萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。而排骨首选肋排，因为肋排虽然肉少，但较瘦，煮出来的汤水油分少，口感嫩，价格亦比小排便宜。排骨在熬前一定要用沸水煮几分钟，或者用滚水烫5-10分钟，然后过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，之后一次性加足冷水，将所有材料一起放入汤锅。在熬煮的过程中建议放白醋，醋有利于钙质的析出，又不破坏汤的颜色，为胡萝卜排骨汤的营养加分。此外，在喝之前最好撒上一些胡椒粉，这样不仅使得汤水别具风味，而且冬天喝的时候更有暖身子的作用。通过我们上面的介绍，大家应该知道了制作胡萝卜排骨汤的窍门了吧，我们可以发现，如果在细节上多加注意，那么就会让胡萝卜排骨汤美味了哦，那么具体应该怎么做呢，一起看看吧。材料：萝卜、排骨、盐、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉。做法：排骨清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块;切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟;取砂锅放水及萝卜大火煮开备用;锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

胡萝卜骨头汤做法

胡萝卜排骨汤胡萝卜排骨汤的用料排骨 1000g胡萝卜 1根葱 半根姜 三片料酒 适量盐 适量醋 适量胡萝卜排骨汤的做法步骤步骤 1排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）步骤 2葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）步骤 3建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。步骤 4胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）步骤 5把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。步骤 6出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^

胡萝卜炖排骨吃了有什么好处

1. 益肝明目：
　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
　　2. 利膈宽肠：
　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
　　3. 健脾除疳：
　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
　　4. 增强免疫功能：
　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
　　5. 降糖降脂：
　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

萝卜排骨汤的功效

萝卜排骨汤的功效：1、萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值；2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效；3、萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效，除此之外，还能促进消化，保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；4、萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。扩展资料：萝卜排骨汤适宜人群：1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜；3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。在炎热的酷暑，喝些萝卜排骨汤，有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。参考资料：百度百科-萝卜排骨汤人民网-化痰下气消食生津 推荐三色萝卜排骨汤

平菇炖排骨的做法步骤图，平菇炖排骨怎么做

用料 平菇 1只 排骨 600克 油 适量 盐 适量 姜 6-8片 枸杞 适量 平菇炖排骨的做法 姜切片，平菇洗干净掰开就好啦，排骨是超市大叔帮忙弄好哒水开后先放姜煮半分钟，再放排骨一起大概煮20min左右，放平菇和各种调味料和配料啦根据自己的口味来，一起再炖个15min就好啦，大家如果喜欢吃老一点的肉不妨再煮煮哈吃了肉再往锅里加点面，简直不要太好吃！

胡萝卜,蘑菇,排骨能一起炖汤么?该怎么做?

胡萝卜，蘑菇和排骨可以一起炖的，蘑菇可以选香菇，然后做成胡萝卜炖排骨食用，做法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 300g、胡萝卜 200g、马铃薯丁 200g、香菇 100g、食盐 适量、调和油 适量。1、第一步用刀将准备好的土豆切块，胡萝卜切片，放一旁备用。2、然后将用清水洗干净的排骨放入锅中。3、锅内接着倒入水。4、然后把切好的胡萝卜，土豆，香菇也放入锅中。5、盖上盖子炖10分钟。6、锅内放入盐，搅拌均匀，这样就已经做好了。