鲎血

鲎的血液含有哪些物质？

鲎，虽又马蹄蟹，但却与螃蟹关系不大，是一种节肢动物。它的祖先出现在天地混沌的古生代泥盆纪。那时，恐龙还不是地球的霸主主，原始鱼类也才刚诞生。而随着时间齿轮的转动，其他动物灭绝的灭绝、进化的进化。只有鲎阅近了地球劫难，还几乎保持着几亿年前的原始样貌。因此，有科学家则称它们为“演化呆滞的类群”，也就是我们说的“活化石”血液的颜色是由血细胞蛋白中含有的物质元素所决定的。使血液变红的叫血红蛋白，因为里面含有铁元素；使血液变蓝的叫血蓝蛋白，因为里面含有铜元素；使血液变绿的叫血绿蛋白，因为里面含有钒元素。不过除了年代久远、骨骼精奇外，鲎的蓝色血液才是最大卖点。也正是这种奇特而诡异的血液，才让鲎的种族有能力傲视其他动物存活四亿年。常见的血液之所以呈红色，是因为绝大多数血液是靠铁基血红蛋白将氧运输至全身。铁和氧结合时，就呈现出了我们肉眼可见的红。但在鲎身上，铁却被换成了铜，而铜氧化的颜色正是蓝绿色。所以相对于“血红蛋白”，鲎的呼吸蛋白则被形象地称为“血蓝蛋白”。

什么是史上唯一血液是蓝色的动物，活4亿年，能救人类却不能被人类所救？

科幻电影《卫斯理蓝血人》里，一群来自蓝血星的人，流出来的血液是蓝色的。世界上除了外星人，真的有蓝色血液的生物吗？其实，世界上还真有蓝色血液的生物，智利的奥坎基查尔族人就是“蓝血人”，他们常年生活在6500米以上的缺氧地区，体内血红蛋白在这种缺氧地区呈现蓝色，所以这些人都是“蓝血人”。除了奥坎基查尔族人，还有一种叫鲎[hòu]的鱼，血液也是蓝色的，是史上唯一血液是蓝色的动物。鲎早在5亿年前的奥陶纪就生活在地球，与三叶虫是同辈人，比恐龙还要早大约2个世纪。鲎一般长60cm，重4kg，在热带和亚热带海洋里过着佛系的生活，不争不抢。地球上至少发生了5次生物大灭绝，同辈的三叶虫只能在博物馆看，它还好好的活在水里，而且在别人都在进化的时候偷懒，几个世纪以来基本没有发生体态上的变化，所以现代鲎的模样还是4亿年前的样子，因此它又被叫做“活化石”。全世界只有4种鲎，分布在北美洲和亚洲，鲎90年代开始被引进中国，只有中国鲎和圆尾鲎这两种品类，分布在江浙、两广等沿海一带。人的血液之所以是红色的，是因为人体内红色的铁元素和氧气结合，使血液变成红色。鲎的血液是蓝色的，是因为它体内没有铁元素，只有富含铜元素的蛋白质，所以血液蓝色。它的血液可以检测出人体和食物是否被细菌和病毒感染，成本低效率高，是医学界的福音。每年有10万只鲎献身给医院， 不过它们不会因此而死，只是出一些血。真正给鲎带来危机感的是大吃货们，一些吃货认为鲎可以通乳、清热解毒，大量的食用它们，导致鲎的数量越来越少，2019年已经被列为濒危物种，它能救人类生命，人类却不能救它。《食疗本草》里说鲎：“微毒。治痔，杀虫。多食发嗽并疮癣 ”，多吃会咳嗽并且长癣。值得一提的是，未成年鲎和小型的圆尾鲎具有毒素，吃了会中毒。福建福州一家5口就因为吃了圆尾鲎全部中毒，75的老人变成植物人，最后因为抢救无效去世，摊主明知有毒还把圆尾鲎卖出去，被判处7年有期徒刑并罚款。尽管鲎微毒，但这东西就跟河豚一样，越是不能吃就越有人尝试，古代的大吃货们也不例外。两晋时期的人是最早吃鲎的人，东晋著名学者郭璞在《山海经注》记载了鲎的吃法：“子如麻子，南人为酱”，就像吃鱼子酱一样，将鲎的籽当成酱来吃。鲎子酱在唐朝“至今闽岭重鲎子酱”福建北部的人爱吃，现在的福建平潭是中国鲎主要产地。“病从口入，祸从口出”。世界上有各种各样的食物可供人类食用，没必要因为自己的口腹之欲，把鲎吃到变成濒临灭绝的动物，它经历了4个世纪都没消失，却没想到人类才出现300多万年，它就经历了生命中的一大劫数。

作为唯一拥有蓝色血液的生物，鲎的血液为何会如此特别？

我们常见的动物血液是红色的。但又一种生物非常特别，叫鲎（hòu），俗称鲎鱼。属节肢动物，头胸部略呈马蹄形，腹部甲壳六角形，尾部剑状，生活在浅海。它特别的地方是它的血液是蓝色的。鲎有四只眼睛，头部胸甲的前端有两只小眼睛，大概0.5毫米，在身体前部应该是感知亮度。还有两只半球形的复眼在头胸甲的两侧，每只复眼有1000左右的小单眼构成，这么复杂的眼睛，能够形成清晰的图像。便于随时分清敌友，任何方向的危险源。鲎鱼头胸部有六对附肢，即1对螯肢、1对脚须及4对胸肢。腹部也有六对附肢，即1对左右连合、5对外肢节内侧。奇怪的也在这里，其5对外肢节内侧各有一组叶状腮，像书页，每组书页约有180页小薄片重叠，该书腮内分布血管，鲎鱼与外界直接进行气体交换全靠血管。鲎鱼只因为有这些附肢，其可在陆地上与水中，游走自如。头胸部六对附肢用于陆地行走，鲎鱼上下拍动书腮，就可在水中游行。故鲎鱼也系水陆两栖动物。鲎鱼的独特特点，是它的蓝色血液。我们人类是红色血液，是因为血液中有血红蛋白。能够运输氧气蛋白，在已知动物中，发现3种：血红蛋白、蚯蚓血红蛋白和血蓝蛋白。鲎鱼血液中含有“血蓝蛋白”，含铜离子而显蓝色，铜离子可与氧结合也可分离，故血蓝蛋白也可运输氧气，是人类到目前为止发现唯一可与氧可逆结合的铜蛋白。鲎鱼的独特特点不止其有血蓝蛋白，还有它的血细胞比较原始，仅有一种细胞：变形细胞。这种细胞能释放一种凝固蛋白，使入侵的病菌受到凝固而困死。现科学界尤其是医学界对鲎的血液十分感兴趣，从鲎的血液中提取有用价值的部分，用于疫苗、饮料等药品和食品的检测。