格瓦斯是什么

娃哈哈格瓦斯是什么？

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。格瓦斯/克瓦斯(俄语、乌克兰语:квас，"发酵"的意思;波兰语:kwas chlebowy，"以面包发酵"的意思。娃哈哈创建于1987年,在创始人宗庆后的领导下,现已发展成为一家集产品研发、生产、销售为一体的大型食品饮料企业集团,为中国最大、全球领先的的饮料生产企业。杭州娃哈哈集团有限公司（Wahaha）创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。2006年，公司实现营业收入187亿元，娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续9年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。拓展资料：格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。格瓦斯采用生物工程技术，传统发酵工艺加工，为国内目前唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。百度百科格瓦斯

格瓦斯是不是碳酸饮料,会对人体产生碳酸饮料的危害吗？

格瓦斯是一种用面包干发酵酿制而成、颜色近似啤酒而略呈红色、酒精含量只有1%左右的发酵饮料，在俄罗斯城市，格瓦斯也指红茶菌。实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。综上来看，格瓦斯应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁，以大列巴、酒花为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、促进肠蠕动，提高肠道机能等作用。但是不管什么饮料，都需要有个度，建议还是注意合理的饮用。扩展资料：格瓦斯是俄语音译，是一种俄式传统饮料。历史悠久的格瓦斯，最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，距今约有一千多年的历史。19世纪末，格瓦斯传入中国，俄国没落贵族将“квас”酿制工艺带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区。此后150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯、维吾尔、哈萨克、回、汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”，彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品。在伊犁，“квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及其酿造工艺带入哈尔滨，命名为——秋林格瓦斯。格瓦斯能在各民族饮料中脱颖而出、长盛不衰的秘诀就在于它带给人们的天然营养和绿色健康，它的主要原料是天然谷物做成的大列吧、啤酒花、酵母、水。格瓦斯如今与美国的百事、加利亚的布扎，德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。参考资料：百度百科-格瓦斯

格瓦斯属于碳酸饮料吗？

不是，是发酵饮料。“格瓦斯”取自俄语，译为面包发酵酿制的饮料，为东欧及俄罗斯等区域的传统饮品，与德国啤酒、美国可乐及保加利亚布扎一起被誉为世界四大民族饮品。格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料，俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江，制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯。格瓦斯最初是由俄语“KBAC”音译过来的，意思是“发酵”，是源自俄罗斯的一种传统饮品，操作工艺是将麦子磨粉后烤成面包，然后发酵酿制而成，带有低度酒精。扩展资料如今的格瓦斯已经成了俄罗斯人每日离不开的饮料，不仅是因为它的味道馥郁芳香，滋味独一无二。而且可以快速充饥，消除疲劳。格瓦斯种类十分繁多，除了有用麦芽发酵制成的谷类格瓦斯以外，还有用草莓、梨、柠檬等制成的格瓦斯。事实证明，格瓦斯和酸奶、马奶酒等一样，可以调节胃肠的功能，提高机体的功能，改善心脏血液系统的物质交换，还有助于保持健康和增强体力。参考资料：中国质量新闻网《秋林VS娃哈哈： 谁的格瓦斯才正宗？》人民网《2013娃哈哈格瓦斯大热:正宗俄罗斯风味》

秋林格瓦斯和娃哈哈格瓦斯有什么区别？

1、不同的生产技术秋林格传入黑龙江已有近200年的历史。秋林格是一种健康的饮料，由面包制成，切片干燥，糖化和发酵破碎。具有养胃助消化的作用。娃哈哈是由麦芽汁混合而成。2、制造商不同俄罗斯商人伊利亚·秋林于1900年在哈尔滨创办了第一家跨国商业企业，并将家乡的传统饮料瓜斯和瓜斯酿造技术引进哈尔滨，并以其名字命名为秋林瓜。娃哈哈是杭州娃哈哈集团有限公司生产的麦芽发酵饮料，是中国最大、最有效的饮料企业之一。是集产品开发、生产、销售为一体的大型餐饮企业集团。扩展资料：秋林品牌从1900年开始已经有一百多年的历史，秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，国内为唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。娃哈哈格瓦斯改进工艺更先进，格瓦斯是源自俄罗斯的传统产品，娃哈哈根据中国人的口感进行了改进，娃哈哈采用的麦芽汁发酵更先进、安全。参考资料来源：百度百科-秋林格瓦斯

娃哈哈格瓦斯什么味???

格瓦斯是发酵格瓦斯，发酵格瓦斯是以俄式大列巴面包和纯净水为主要原料，同时添加酵母和乳酸菌发酵的产品，所以其香味主要源自于所用菌种发酵过程中的代谢物，如醇、醛、酸、酮等的呈味物质，这些不同性质的化合物会发生极其复杂的化学反应，最终形成复合香味，其中乙酸乙酯是主体香味;此外还有所用原料的香味。格瓦斯中的二氧化碳是由酵母菌和乳酸菌在发酵过程中产生的，为天然成分。当二氧化碳从体内呼出时，会将体内热量带出，赋与人以清凉感，与此同时还会将格瓦斯的香味成分带出来，使人感到怡人的香味。因此，发酵格瓦斯的香味非常浓郁怡人。而目前市场上的格瓦斯饮料的口味主要来自食品添加剂。
发酵格瓦斯营养成分的种类有碳水化合物、蛋白质、维生素、有机酸和微量元素等。碳水化合物中有麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。蛋白质含量相当丰富，其中含量高者有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸。维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P和维生素D。有机酸有乳酸、醋酸、柠檬酸等。矿物质元素有钙、磷、铁、铜、锰、钼、锌、钴等。因此发酵格瓦斯具有开胃、健脾、降血压、促消化、消除疲劳、防治便秘等保健作用。同时酵母菌和乳酸菌本身就是益生菌，可以调节肠道菌群，促进消化吸收和调节免疫力。华义格瓦斯给消费大众带来了麦香、清爽、美味、健康、快乐与激情。格瓦斯是发酵格瓦斯，发酵格瓦斯是以俄式大列巴面包和纯净水为主要原料，同时添加酵母和乳酸菌发酵的产品，所以其香味主要源自于所用菌种发酵过程中的代谢物，如醇、醛、酸、酮等的呈味物质，这些不同性质的化合物会发生极其复杂的化学反应，最终形成复合香味，其中乙酸乙酯是主体香味;此外还有所用原料的香味。格瓦斯中的二氧化碳是由酵母菌和乳酸菌在发酵过程中产生的，为天然成分。当二氧化碳从体内呼出时，会将体内热量带出，赋与人以清凉感，与此同时还会将格瓦斯的香味成分带出来，使人感到怡人的香味。因此，发酵格瓦斯的香味非常浓郁怡人。而目前市场上的格瓦斯饮料的口味主要来自食品添加剂。发酵格瓦斯营养成分的种类有碳水化合物、蛋白质、维生素、有机酸和微量元素等。碳水化合物中有麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等。蛋白质含量相当丰富，其中含量高者有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸。维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P和维生素D。有机酸有乳酸、醋酸、柠檬酸等。矿物质元素有钙、磷、铁、铜、锰、钼、锌、钴等。因此发酵格瓦斯具有开胃、健脾、降血压、促消化、消除疲劳、防治便秘等保健作用。同时酵母菌和乳酸菌本身就是益生菌，可以调节肠道菌群，促进消化吸收和调节免疫力。华义格瓦斯给消费大众带来了麦香、清爽、美味、健康、快乐与激情。享用原汁原味原产地特产尽在贡天下特产网