老年人吃什么营养品

50岁女人保养饮食

50岁女人保养饮食 50岁女人保养饮食，当达到了一定的年龄，我们的身体就会出现新陈代谢降低、皮肤出现皱纹、衰老等危机，这时我们不仅需要使用一些有针对性功效的护肤品，还得在饮食方面稍加注意。下面我为您精心整理了50岁女人保养饮食，感兴趣的朋友们一起来看看吧。 50岁女人保养饮食1 女性保养肌肤的饮食小秘密 1、鱼肉：肌肤紧致的秘密 要想拥有年轻、紧绷的皮肤，没什么比吃鱼肉更有效了。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。营养专家认为，只要每天吃100——200克的鱼肉，一星期之内你就可以感受到面部，颈部肌肉的改善肌肤。 2、鸡蛋：天然防晒佳品 如果你要晒太阳，除了搽上防晒霜之外，不妨再吃点鸡蛋。鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的脸上构筑一个自然的防晒保护层。爱美的你一定知道太阳光是皮肤衰老的重要原因，因为紫外线会破坏细胞结构，使肌肤快速衰老，所以给自己的皮肤构筑一个这样的天然保护层是非常重要的。 不要以为只有夏天才需要防晒，或者只有怕晒黑才要防晒，防晒是任何爱美的女性随时随地都要做足的功课。此外，鸡蛋中的硒元素还可以降低你患上皮肤癌的几率。所以，要保护好你的皮肤，每天你应该吃两个鸡蛋，或者服用硒元素片剂。 3、杏仁：使指甲变得坚韧 十指如玉葱，可不能主灰暗或发黄的指甲破坏了这种美丽。粉红色，光亮又坚硬的指甲才是健康而好看的指甲。每天吃两把杏仁，你就会得到身体所需的维生素E。维生素E被称作细胞膜的秘密武器，通过修复，巩固细胞壁，它能使指甲变得坚韧而富有光泽。此外维生素E也被证明有抗衰老，提高免疫力等功效。所以不要小看你的零食哦。 4、鸡肉：让秀发亮起来 充满光泽的秀发让你看起来更年轻，而且充满了健康的魅力。要头发健康就不能不给头发足够的营养。鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。所以，要想获得健康的秀发，每周至少应该吃3次鸡肉。除了鸡肉，玉米、麦片甚至巧克力也有同样的`功效。 5、苹果：吃出洁白牙齿 所有的人都坚持每天吃一个苹果，全世界的牙医就该全失业了。其原因在于，富含纤维的水果需要更多的时间来咀嚼，在咀嚼的过程中你会分泌大量的唾液。而唾液是牙齿最好的保护神，它能防止蛀牙，并且使细菌无法附着在牙齿上，从而令牙齿更容易长期地保持清洁。此外，研究人员还在唾液里还发现了大量的矿物元素，这些成分可以修复早期蛀牙。 6、牛肉：给你好脸色 牛肉中含有大量的锌元素，它可以保持皮肤的油脂平衡，加速皮肤的新陈代谢，让你拥有亮丽的肤色。每天吃250克的牛肉就可以为你补充15毫克的锌元素，这就基本满足了人体每日的需要了。 吃牛肉的时候别忘了搭配一些洋葱，洋葱中含有大多数蔬菜中的几乎所有营养成分。如维生素C，钙。磷。铁等，此外洋葱还含有栎精，这种成分可以减轻眼睛的鼻子周围的皮肤发红或浮肿状况。 50岁女人保养饮食2 女人吃什么能够有效保养呢？ 1、薏仁决明美白汤 材料：薏仁，决明子，枸杞，鸡腿，芹菜，生姜片。做法：把薏仁清洗干净用水浸泡四小时，芹菜洗干净后切小段 备用，鸡腿洗干净备用。拿出一个锅，加入适量水煮开后，加入洗干净的鸡腿和生姜片用中火煮两三分钟后，去掉血水，取出来用冷水冲洗干净后去掉鸡皮。再次往锅中加入适量水，加入浸泡过的薏仁和鸡腿煮上一个小时。最后加入枸杞，决明子和芹菜一起，再用小火煮上十分钟后即可出锅。 2、香菇炒丝瓜 材料：香菇，丝瓜，生姜，盐。做法：丝瓜去皮切片，蘑菇洗干净用手撕开，把生姜洗干净切丝。拿出一个锅洗干净，热锅加油加入蘑菇炒到微微变黄后，加入丝瓜和姜丝炒一下加适量水。可以用中火焖煮三四分钟，出锅前加适量盐即可。 3、椰汁蒸山药 材料：椰汁，山药，白砂糖，枸杞。做法：把枸杞洗干净用水浸泡一下，把山药去皮切条放进盐水里泡着备用。拿出一个盘子把山药放进去后，加入椰汁和枸杞，放进锅里蒸上二十分钟，最后出锅时撒上白砂糖即可开吃 。这道椰汁蒸山药有着很好的美白功效，椰汁和山药都是很好的美白食物，两者结合更加完美。 4、红豆薏米粥 材料：红豆，糯米，薏米。做法：把上述所有材料都清洗干净后，加入锅中加入适量清水，开火盖上盖子。等到煮沸后改为小火炖上半小时后关火。关火后不要马上开盖，闷上几分钟后打开，能让其变得更加粘稠哦！红豆和薏米以及糯米都是美白食物，红豆薏米也属于养生食物，女性多吃红豆不仅美白肌肤且补气血。 5、盐蒸橙子 材料：盐，橙子。做法：拿出一个橙子带皮清洗干净，抹上适量盐揉搓一会后放进杯子，加适量水浸泡十分钟后把表面清洗干净。随后把橙子的顶部切开，往果肉中撒入适量盐，拿出叉子往橙子身上戳一些洞，让盐更融入果肉中。随后拿出一个比橙子大的小盆子，把橙子放进去，用蒸架隔水蒸上十五分钟。橙子蒸好后挖出果肉直接食用，盆子中的橙汁也可一起饮用。可以作为饭后甜点哦，不仅助消化且排毒美白。

50岁女人保养品

50岁女人保养品 50岁女人保养品，一般来说女性到了50岁左右就步入了更年期，这个时候激素水平下降，免疫力下降，容易烦躁，那么就需要尤其要关注饮食的健康。以下分享50岁女人保养品 50岁女人保养品1 1、原花青素 原花青素是迄今为止发现的强效的自由基清除器，能保护肌肤免受紫外线的伤害，预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康，使肌肤年轻化。 此外，原花青素在欧洲还被誉为“口服化妆品”，食用后能够促进新的皮肤细胞不断产生，死细胞得以清除，松弛的皮肤变得较有弹性，延缓了皱纹的出现，减少甚至能祛除色斑，使皮肤更加红润有光泽。 自然界有很多种不同的花青素，他们来源于不同的水果和和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝等，颜色从红到蓝。因此，女人们想要抗衰老的话，不妨常摄入这些食物。 2、抗氧化 抗氧化显然是近几年来美容界的热门字符。为什么需要抗氧化?因为紫外线在渗入皮肤后，会产生有害的自由基，这些自由基会破坏皮肤弹性纤维，刺激黑色素细胞增加分泌，从而导致皮肤干燥松弛，加速衰老。 所以需要通过补充抗氧化物质来帮助减少自由基的产生，比较常见的抗氧化物质有维生素C、维生素E、胡萝卜素和茄红素。 3、补充雌性激素 雌性激素对女人来讲非常重要，它是维系女人第二特征的重要因素。雌性激素可以使女人的皮肤看上去柔嫩、细腻。但是随着年龄的增长，雌激素的分泌量也随之减少，皮肤失去以往的光泽和弹性。 大豆异黄酮是从黄豆中提取的一种天然植物雌激素，它能有效补充人体雌激素，改善骨质疏松和骨质增生，延缓衰老，消除自由基。这样能够调节身体激素同时也能提高免疫力，缓解更年期症状。 50岁女人吃什么营养品? 1、榛子，含有丰富维他命e，可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。 2、开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。 3、花生中含有2。93毫克的维他命e，可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。 4、杏仁富含维他命E，以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂，它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。 5、板栗是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗中有大量的维他命e，可以滋养肌肤。 6、核桃含有大量的'维他命e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。 7、腰果中丰富的维他命可以起到抗氧化的作用，能够有效延缓肌肤衰老，保持年轻状态。 50岁女人保养品2 1、绝经后的女人吃什么 每天适当吃一些炒酸枣。酸枣里面有一种化学物质。这种化学物质可以舒缓女性在绝经后的紧张的神经。可以避免女性因为处在绝经后整天神神叨叨的状态。 女性在绝经后吃一些缓解抑郁的食品,可以避免女性在更年期出现抑郁,从而改善女性心理,让女性保持愉快的心情。这类食品常常以甜食为主。在心理学上,适当的甜食可以提高人的幸福感和愉悦度。因此如果女性在绝经后,可以每天适当吃一点甜食,让自己每天都可以保持愉快的心情。 2、绝经后可吃养肾类保健品 女性绝经后,脸上出现黑眼圈,眼袋,腰疼等。因此补肾对女人来说也是同样重要的。补肾类的保健品常见的有肾宝等。女人肾好了,脾气也就会好起来。心情也会开朗起来。心情好了,也不会出现什么抑郁,老是对自己爱人疑神疑鬼或者整天唠唠叨叨,对什么都不满。女人心情好了,生活也就美好了。 3、绝经的表现症状 潮热出汗是围绝经期妇女最主要和最特异的症状。发生率为70%~80%,25%~50%可持续5年以上。表现为阵阵发热,起自胸部,涌向头颈部,可波及全身,接着为突发性出汗,伴有头晕、心悸、乏力,持续数十秒至数分钟不等,发作次数从每天20余次到每周1~2次不等。 既往曾有人测得发作时会有皮肤温度上升,发作后降至正常,可能与发作时血流速度加快有关,没有更多的临床意义。潮热发作时,虽然有血管扩张,但并没有血压变化。 绝经是什么原因引起的 生理性绝经是卵巢功能自然衰退的结果,意味着卵巢生殖功能终止。妇女卵巢普遍在生命历程的中期阶段开始衰老,生殖力终止明显早于人类特有的一个明显生物学特征。 遗传因素对绝经妇女的影响,人体的DNA序列及其变异,反映了人类的进化过程。研究不同人群和不同个体的DNA序列变异,有助于了解人类的生理变化、疾病的发生发展,以及对药物治疗的反应。 妇女生育力在30~35岁即开始下降,接近40岁时明显下降。从规律月经到绝经,通常要经历一段不规则月经期。此期卵泡成熟不规律,有排卵或无排卵,周期有正常、长、短或完全不能预料。因此,周期长度及其变化也可用于反映卵巢功能。当无卵泡发育、绝经,生殖功能即终止。 多大年龄绝经才算正常 一般来说,女性由于年龄的逐渐增大,身体各项机能的衰退,特别是卵巢功能逐渐退化,大多在50岁左右,其卵巢基本功能消失,卵巢停止每个月一次的排卵,我们将此称为女性绝经。 资料表明,不同地域的女性其平均绝经年龄各不相同,欧美的女性为52岁,亚洲女性为50岁,而非洲的女性48岁。此外,干寒地区的女性平均绝经年龄较温湿地区的女性要早。海拔高的地区女性平均绝经年龄比海拔低的地区的女性绝经年龄要早。 一般来说,身材矮小、体重过轻、营养匮乏的女性相对而言,其绝经年龄要比身材健壮、营养丰富、体重适中的女性要早3—4岁。身体患有慢性消耗性疾病、内分泌不正常、代谢紊乱的女性绝经的年龄要早于身体健康的同龄女性。性生活不和谐、夫妻关系不和睦,精神长期抑郁的女性其绝经年龄也相对要早。 50岁女人保养品3 女人要保持年轻该吃什么 平衡荷尔蒙的饮食 据临床证实，许多女性荷尔蒙的失调问题，基本都是由于食入了过多的雌酮所引起的。由此我们可以确定，如果在饮食中加入一些有助于控制雌酮水平的食物，并且确保所吃的食物能够全面平衡荷尔蒙的分泌，那么影响女性荷尔蒙失调的问题是不是就迎刃而解了呢? 就针对这个问题，列出保持女性荷尔蒙分泌平衡的关键饮食方案，即“平衡荷尔蒙的饮食”：蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。 维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择——如果可能，最好选择绿色食品——如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。 多食含抗氧化剂食品 蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。 我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。 在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。自由原子基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且能够破坏细胞核中的DNA，从而引起细胞病变和癌变。不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。 维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。 维生素C——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。 维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。 硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。 锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 多吃蔬菜和鱼类 每天尽可能多吃不同种类的蔬菜，原因不说你也该知道。另外，喜欢海鲜的人注意了，不要认为什么海鲜都好，我们需要的其实只是鱼肉中含有的丰富?脂肪酸，它能够防止在心脏病中猝死，减缓抑郁症、老年痴呆、骨质增生以及视力减退。脂肪酸在鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼中含量丰富。好的脂肪酸在一些坚果里如胡桃，还有玉米油蓖麻油以及橄榄油中也很丰富。少吃煎炸类食品、人造黄油及其他不健康脂肪酸。 多吃咖喱保年轻 姜黄素，一种包含于咖喱中使其带有黄色的辣素，也是一种潜在的化学抗衰老剂。在印度，这种物质常被用于包扎伤口。在东亚，人们普遍使用咖喱。这也是为什么东亚人患各种癌症、帕金森和老年痴呆症比较低的原因。如果你不喜欢印度饭的味道，那最好保证每天补充500mg到1000mg姜黄素。 双倍补充维生素D 如果说你非要补充一种维生素，那专家建议你补充维生素d。维生素d由皮肤受光产生，但是随着人的衰老，这一过程也渐渐减弱。目前大约一半人的维生素d是缺乏的。这一问题能导致骨质疏松、血管硬化和多种癌症。没有任何一种维生素能这么大范围地普遍缺乏，除非你能大量食用鱼肉来补充。

适合老年人的营养品有哪些

　　很多的老人都非常的重视 养生 保健 ，每个子女都希望父母们度过一个 健康 幸福的晚年，老年人吃什么补品好呢?下面我整理了适合老年人的 营养 品以供大家阅读。


　　适合老年人的营养品
　　(1)多吃粗粮、杂粮：谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒，谷粒最外边一层叫谷皮，含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白质、矿物质，还有维生素E。在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉，再磨细就将胚芽也碾掉，只剩下我们常吃的大米、精白面粉。这样精加工使矿物质和维生素损失较多，还能吃吗?由此可见，应常吃粗粮、杂粮为好。

　　(2)常吃杂豆：煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等，不仅改善味道，也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅，做成豆包等美味食品。尤其是绿豆，夏季可多用。绿豆能 清热 鲜毒、消暑止渴，生津液，厚肠胃，其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等，老年人夏天煮一锅绿豆汤，放凉作为饮料，既消暑解渴又富于营养，胜于多种市售饮料。

　　(3)经常食用大豆与豆制品：大豆营养丰富，但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼 消化 ，必须煮烂。大豆中有皂甙，可抑制体内脂质过氧化，有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量，降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力，可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物，而且是优质蛋白质，含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收，适合于老年人食用。

　　(4)适当食用畜、禽、鱼,有限度地吃鸡蛋,因为蛋类含蛋白质营养高，蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

　　(5)应多吃蔬菜,坚果与鲜果,酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防 胃癌 的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。
　　适合老年人的养生食物
　　1.大米

　　又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒 糖尿病 患者的是，大米不同的烹调方法对 血糖 的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

　　2.小米

　　又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、 腹泻 及 产后 、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。 中医 认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

　　3.小麦

　　味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、 痔疮 、老年性 便秘 、结肠癌都有防治作用。

　　4.玉米

　　味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高 血压 、 冠心病 有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的 记忆力 。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑 性病 变的发生。

　　5.薏米

　　其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗 肿瘤 、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

　　6.高粱

　　味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良 ，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　7.黄豆

　　性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

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老年人适合什么营养品

目前老年人合保健品有：深海鱼油、卵鳞脂、氨基酸、蛋白质粉、液体钙等。老年人代谢功能下降，营养物质不易被吸收，必须通过一定的食物来补充营养。那么营养品的正确选择有助于老人的身体健康，不然的话会影响健康的！那么适合老人吃的营养品有哪些呢?下面为您介绍适合老人吃的营养品:根据不同年龄，选择相应的保健品食用:1、40岁以上的可以选择男性可以选择预调节血压和血脂类的保健品例如：螺旋藻，沙棘油胶囊，海狗油胶囊等。人到中年开始发福，说的是人到了中年开始容易发胖，中年人运动量开始减少，体重发胖，容易引发高血压，高血脂。同时，这个年龄段的人，在事业，家庭和孩子三方面操心最多的时候，压力也是最大的时期，需要辅助减缓压力，可以用些减缓压力的，像多种植物萃取物，B族维生素等。女性开始进入更年期，可以选择更年期类保健食品，羊胎素，卵巢呵护素胶囊等。2、50、60是高危年龄段由于高血压、高血脂引起的中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病，多发在这个年龄段，这个年龄的人群可以选择调节血压类和血脂类，可以用纳豆红曲，银杏提取物，沙棘油等胶囊。3、70岁以上的应该选择延缓衰老类、补脑类和调节血压类的,钙也是这个年龄段需要补充的。70岁的身体是衰老加剧很明显，脑萎缩加速（脑萎缩导致老人记忆力下降，严重的导致老年痴呆症），骨质开始变得疏松，易骨折，股骨头坏死等，这个年龄段的老人食用保健品主要应从这几方面考虑。这个年龄段的，可以吃些卵磷脂、健脑素、钙、羊胎素、蜂胶等保健食品。扩展资料：生理调节要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下，氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计，每百毫升血浆中含量为4～6毫克，每百毫升血球中含量为6.5～9.6毫克。饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暂时升高，经过6～7小时后，含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。 [2] 氨基酸分解代谢所产生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。一碳单位具有一下两个特点：1.不能在生物体内以游离形式存在； 2.必须以四氢叶酸为载体。 能生成一碳单位的氨基酸有：丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸（甲硫氨酸）可通过S-腺苷甲硫氨酸（SAM)提供“活性甲基”（一碳单位），因此蛋氨酸也可生成一碳单位。一碳单位的主要生理功能是作为嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸联系的纽带。参与构成酶、激素、部分维生素。酶的化学本质是蛋白质（氨基酸分子构成），如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。 [2] 医疗作用氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。资料参考来源：百度百科：氨基酸